mercoledì 8 dicembre 2010

TARTELLETTE ai CACHI e AMARETTI

Ingredienti: 280g farina OO, 190g zucchero, 140g burro, 1 uovo, 80g mandorle tritate, 30ml liquore all'amarettto, 250g polpa di cachi schiacciata, 18 amaretti tritati, topping al cioccolato, zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina, le mandorle, lo zucchero, il burro fuso e raffreddato, l'uovo, e il liquore; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente a mano e dividerlo in 18 pezzi di ugual peso; foderare 18 formine per tartellette in silicone. Mescolare i cachi agli amaretti, amalgamando bene, e suddividere il composto nei gusci di pasta. Far cuocere le tartellette in forno già caldo a 180 per 16 minuti. Lasciar raffreddare le tartellette nelle formine, quindi toglierle e decorare con lo zucchero a velo e il topping.

13 commenti:

  1. ciao speedy,come sei brava a preparare questi deliziosi dolcetti!!! bravissima!! baci!!

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  2. Buongiorno Speedy... è un periodo che veniamo a fare colazione da te ;))
    Con queste tartelle ci deliziamo amche sta mattina... Un bacione e buona festa dai viaggiatori golosi...

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  3. mamma mia Speedy, che delizia... passo a prenderne una per la pausa caffè... troppo brava!

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  4. Come mi ispirano queste tartellette. Devo assolutamente comperare i cachi, stai sfornando dolcetti con questo frutto uno più invitante dell'altro. Baciotti

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  5. Molto golosa ed originale anche questa ricetta come tutte quelle che prepari tu cara, ti auguro una dolce Immacolata!!! bacioni :)

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  6. golose e molto carine,queste tartellette^;^ brava,Speddy!!felice festa dell'Immacolata,cara!un bacio

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  7. Speedy..ancora una,quante ne inventi!?
    Queste potrbbero essere ottime per un fine pasto.
    Deliziose e anche veloci da preparare se come me le tartellette le comperi pronte:P
    Con la tua ricetta però proverò a farle anche io:)
    Un bacione e buon 8 dicembre^^

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  8. Ciao Speedy, mi hai dato una grande idea, mi stanno arrivando cachi da tutte le parti, ne mangio molti ma per evitare un'indigestione devo "trasformarli" e queste crostatine non sono niente male.
    Buona giornata di festa, Libera.

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  9. sono belle già vederle,chissà come sarà il gusto!

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  10. Ciao Speedy! Inutile dire che sei bravissima!! Queste tartellette sono una goduria! Un bacione cara!

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  11. Molto buoni e pure troppo carini. Bravissima Speedy....delle tartellette deliziose.
    Un bacione

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  12. Davvero golose!!!!...te ne rubo una!...adoro gli amaretti!!!

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