venerdì 10 dicembre 2010

TORTILLAS agli SPINACI

Ingredienti: 350g farina OO, 70g strutto, 130ml acqua di lessaura degli spinaci, 1 cucchiaino di sale

Unire in una ciotola la farina con il sale, lo strutto, usando le punte delle dita, diluire con l'acqua verde fredda, e amalgamare bene i tutto fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso; trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato, e lavorarlo fino a renderlo liscio ed elastico. Formare una palla con l'impasto, coprirla con un canovaccio e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Dividere l'impasto in 8 palline dello stesso peso e tirarle fino ad ottenere dei dischi del diametro di 18cm. Scaldare una piastra, e quando sarà rovente, far cuocere le tortillas 1/2 minuto per lato.

13 commenti:

  1. ottime "piadine" da farcire con squaquerone e .... quello che si vuole, ciao

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  2. Tu sai fare di tutto e di più!! :-) bravissima!!!

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  3. cara speedy sei una fonte di buona cucina!!! ciao e buon pomeriggio!!

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  4. L'idea di farla con l'acqua degli spinaci è grandiosa!!!

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  5. Acciderbolina che buone x una merenda.... e' pure l'ora giusta!!!!!|!!!!

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  6. Ma sei proprio geniale, lasciatelo dire!!! Sono strepitose, con una bella farcitura devono essere il massimo!! Un bacione.

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  7. Sempre complimenti non ti smentisci mai continua così
    Ciao

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  8. Mamma mia le adoro ,cioè le adora di più mio figlio!! mi devo segnare la ricetta brava bravissima speedy!!! le trovi tutte ^_^
    un bacione cara
    buon fine settimana Anna

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  9. Ottima ricetta, me la segno anch'io!!!
    Buon week end

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  10. Buonissime complimenti Speedy ... bacioni dai viaggiatori golosi...

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  11. ma che idea fantastica, complimenti!!!

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  12. Che bell'idea con l'acqua degli spinaci!!!...buoneeeeeeee!

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