YOGURT CREMOSO alla PANNA

Ingredienti: 800ml latte fresco, 200g panna da cucina compatta, 1 yogurt naturale della volta precedente

Sbattere lo yogurt con il latte, e riempire 1 vasetto della yogurtiera (sarà la prossima madre). Unire al composto rimasto la panna, sbattendo energicamente, e suddividere il composto nei restanti 6 vasetti.  Mettere i vasetti senza i singoli coperchietti nella yogurtiera, porvi sopra il coperchio e azionare l'apparecchio per 10 ore. Sigillare gli yogurt con i coperchietti e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 1 ora, prima di riporli in frigor. Lasciarli almeno 8 ore prima di consumare lo yogurt; si conserva in frigor fino a 8 giorni.

YOGURT VARIEGATO al CIOCCOLATO

Ingredienti: 1lt latte fresco parzialmente scremato, 1 yogurt naturale (della volta precedente), 40g cioccolato al latte grattuggiato

In una brocca capiente sbattere lo yogurt con il latte e riempire 1 dei 7 vasetti (sarà la prossima madre). Unire al rimanete composto il cioccolato, sbattendo bene e versare, colmando i rimanenti 6 vasetti. Mettere i vasetti senza i singoli coperchietti nella yogurtiera, porvi sopra il coperchio e azionare l'apparecchio per 10 ore. Sigillare gli yogurt con i coperchietti e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 1 ora, prima di riporli in frigor. Lasciarli almeno 6 ore prima di consumare lo yogurt; si conserva in frigor fino a 8 giorni.

YOGURT alle PERE e CACAO

Ingredienti: 170g pere a cubetti, 30g zucchero, 10g cacao in polvere, 800ml latte fresco, 1 vasetto di yogurt bianco della volta precedente

Riunire in un pentolino le pere con lo zucchero e il cacao, mescolare e cuocere a fiamma bassa per 8 minuti; spegnere e lasciare raffreddare. Suddividere il composto sul fondo di 6 vasetti della yogurtiera. Sbattere con una frusta il latte con lo yogurt e suddividerlo sopra al composto di pere e nell'ultimo vasetto vuoto (sarà la madre per il prossimo yogurt). Mettere i vasetti nella yogurtiera senza i singoli coperchietti, adagiare sopra il coperchio e azionare l'apparecchio per 10 ore. Sigillare subito gli yogurt con i singoli coperchietti e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora, prima di riporre gli yogurt in frigor. Si conservano fino a 8 giorni.

YOGURT alle MELE e CANNELLA

Ingredienti: 180g mele renette a cubettini, 80g zucchero, 1lt latte fresco parzialmente scremato, 1 yogurt naturale (della volta precedente), cannella in polvere

In una padella mettere le mele con lo zucchero e 1 cucchiaio d'acqua e cuocere a fiamma bassa, spadellando, per 8 minuti; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. In una brocca capiente sbattere lo yogurt con il latte. Suddividere le mele in 6 vasetti dei 7 della yogurtiera, e colmare con il composto di latte tutti i vasetti (quello bianco sarà la prossima madre). Mettere i vasetti senza i singoli coperchietti nella yogurtiera, porvi sopra il coperchio e azionare l'apparecchio per 12 ore. Sigillare gli yogurt con i coperchietti e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 1 ora. Riporre in frigor e lasciarli almeno 6 ore prima di consumare lo yogurt. Lo yogurt alle mele si mantiene in frigor fino a 7 giorni.

YOGURT alle MELE e BANANE

Ingredienti: 1lt latte fresco parzialmente scremato, 1 yogurt al naturale della volta precendente, 100g mele renette grattuggiate a fori grossi, 100g banana schiacciata grossolanamente, 100g zucchero di canna

In una pentola antiaderente porre le mele con la banana e lo zucchero; cuocere a fiamma moderata per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finchè si sarà formata una purea. Spegnere e lasciare raffreddare, quindi suddivedere la purea sul fondo di 6 vasetti della yogurtiera. Sbattere in una capiente brocca lo yogurt con il latte e suddividerlo nei 7 vasetti (quello bianco sarà la prossima madre per fare lo yogurt). Mettere i vasetti senza i singoli coperchietti nella yogurtiera, richiudere l'apparecchio con il coperchio e azionarlo, programmandolo per 12 ore. Chiudere subito i vasetti con i singoli coperchi e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 oa. Riporre in frigorifero e degustare lo yogurt, non prima di 10 ore. Lo yogurt alla frutta si conserva in frigorifero fino a 7 giorni.

YOGURT alle CLEMENTINE

Ingredienti: 280g spicchi di clementine pelati a vivo, 100g zucchero, 1lt latte fresco intero, 1 yogurt al naturale della volta precedente

Tagliuzzare grossolanemente gli spicchi delle clementine e metterli in una padella antiaderente con lo zucchero; lasciare caramellare a fiamma bassa per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. In una brocca capiente versare lo yogurt e sbatterlo con una frusta, diluire con il latte e sbattendo amalgamare bene il tutto. Adagiare sul fondo di 6 vasetti (sui 7) della yogurtiera le clementine con il loro fondo di cottura e versarvi sopra il composto di latte, mettendo nell'ultimo vasetto solo il composto (sarà la prossima madre per fare lo yogurt). Con un cucchiaino mescolare delicatamente il composto di latte con le clementine; mettere i vasetti nella yogurtiera senza i singoli coperchietti. Chiudere la yogurtiera con il coperchio, e azionare l'apparecchio per 12 ore. Sigillare i vasetti con i coperchietti e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora. Mettere in frigor e attendere almeno 4 ore prima di consumare lo yogurt. Questo yogurt si mantiene in frigor fino a 8 giorni.

YOGURT alle SUSINE

Ingredienti: 230g susine rosse a dadini, 30g zucchero, 1lt latte fresco parzialmente scremato, 1 vasetto di yogurt bianco della volta precedente

In una padella antiaderente mettere le susine con lo zucchero e cuocerle a fiamma moderata, spadellando, per 6 minuti; spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. In una brocca alta e capiente, sbattere con una frusta a mano, lo yogurt con il latte; versare il composto in 1 vasetto della yogurtiera (sarà la prossima madre per la preparazione dello yogurt). Aggiungere al restate latte le susine con il loro sughetto e sbattere ancora con la frusta. Sudddividere il composto nei restanti 6 vasetti e metterli aperti nella yogurtiera. Chiudere con il coperchio e mettere in funzione l'apparecchio per 11 ore. Sigillare i vasetti con i rispettivi coperchi e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora. Riporre gli yogurt in frigor e attendere almeno 6 ore prima di consumarli. Si conservano in frigor fino a 7 giorni.

YOGURT al NATURALE

Yogurt casalingo prodotto con la yogurtiera.
Perchè fare lo yogurt in casa? Perchè è più genuino di quello acquistato, facile da fare, economico, ecologico (meno rifiuti di imballaggio), e voi mettere la soddisfazione?!?!

Ingredienti: 1lt latte fresco parzialmente scremato freddo da frigor, 130ml yogurt al naturale non pastorizzato freddo da frigor

Sbattere lo yogurt con una frusta a mano, e incorporarvi il latte, poco alla volta, sempre sbattendo, moderatamente. Suddividere il composto nei 7 vasetti di vetro della yogurtiera e porli nella yogurtiera senza i coperchi. Mettere il coperchio alla yogurtiera e azionare l'apparecchio, lasciandolo in funzione per 10 ore. Mettere i coperchi ai vasetti di yogurt e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora. Porre gli yogurt in frigor e lasciarli almeno 2 ore, prima di consumarli. Lo yogurt casalingo si conserva in frigor fino a 8 giorni. Tenere da parte 1 vasetto per fare il prossimo yogurt (sarà la vostra madre).