mercoledì 1 dicembre 2010
CROCCHETTE di MELANZANE
Ingredienti: 400g melanzane a dadini, 100g pangrattato, 20g pecorino grattuggiato, 1 uovo, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe, pangrattato
Far cuocere le melanzane al vapore per 20 minuti, quindi frullarle con l'uovo, il pangrattato, il pecorino, il prezzzemolo, sale e pepe. Lasciar riposare il composto, coperto, per 40 minuti. Aiutandovi con un dosatore per gelato, formare tante palline, rotolarle nel pangrattato e adagiarle, su una teglia rivesta di cartaforno; spennellarle con un filo d'olio e far cuocere le crocchette in forno già caldo a 200° per 30 minuti.
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che buone, le adoro... bravissima!
RispondiEliminaottima versione, notte cara.
RispondiEliminaIo adoro le melanzane e queste crocchette sono ottime!!! ^_^
RispondiEliminache bonta le tue polpette di melanzane, l'uso del pecorino gli conferisce sapore. Bella idea.
RispondiEliminaSpeedy, ma sforni ricette una dietro l'altra!:O
RispondiEliminaNon si riesce a starti dietro...sei davvero speedy:)
Belle queste polpettine di melanzana, da provare sicuramente^^
Che buone queste polpettine vegetariane. Ne sai una più del diavolo cara, l'uso del porzionatore per il gelato è geniale ^__^ Bacioni
RispondiEliminabuone le crocchette di melanzane!!!
RispondiEliminaciao speedy, baci a presto!! :)
Che belle e buone le devo fare!!
RispondiEliminabravissima un baciottolo
buona giornata Anna ;)
buone le polpettine di melanzane..le preparo spesso anch'io..ma le friggevo..proverò al forno..grazieeee.Buona giornata
RispondiEliminaSono sicuramente buonissime ..ancora di più il fatto che siano al forno....buona giornata...ciao Flavia
RispondiEliminaIo invece non ho mai provato, nonostante la curiosità, ma è solo perchè ho imparato da pochi anni a mangiare le melanzane! :-) Segno la ricetta, buona giornata!!!
RispondiEliminamai mangiate ma devono essere saporite visto che mi piace tanto la melanzana....ciao da lia
RispondiEliminaMi piacciono moltissimo le polpette di melanzane. Di solito le faccio fritte. Mi alletta tanto la tua versione al forno.
RispondiEliminaBrava!
Baci Giovanna
Buonissime!!!!!!!!! ;)
RispondiEliminaoooooooohhhhhhhhh che splendida idea!!! segno!!!!!!!!!
RispondiEliminaCara ma queste polpette, fanno venir voglia di magnare!
RispondiEliminaComplimenti!
Ciao cara!! Queste polpettine sono fenomenali!! Golosissime!! Un bacione.
RispondiEliminadeliziose,Speedy!!!io ci metto anche un po' di prosciutto e mozzarella...bravissima cara!!bacioni
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