martedì 17 maggio 2016

PAGNOTTA SEMINTEGRALE alle NOCI

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 400ml acqua, 70g miele di castagno, 400g farina integrale, 200g farina O, 15g sale, 80g noci spezzettate grossolanamente
Mettere nell'impastatrice la pasta madre con il miele e diluire con l'acqua tiepida; unirvi le farine, le noci e per ultimo il sale. Azionare l'apparecchio e lasciare impastare per 10 minuti; versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno (sarà piuttosto morbido). Mettere a lievitare nel forno spento e con lo sportello chiuso, per 6 ore. Cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 15 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Togliere la pagnotta dal forno e dalla tortiera, metterla su una gratella a raffreddare, prima di servirla in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA di PANISSIMO ideata da Sandra e Barbara questo mese ospitata da Consuelo".

25 commenti:

  1. Io purtroppo non uso ancor ala pasta madre, certo che quando vedo ricettine tipo la tua penso che dovrei iniziare! Ottimo!!!!

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  2. Io purtroppo non uso ancor ala pasta madre, certo che quando vedo ricettine tipo la tua penso che dovrei iniziare! Ottimo!!!!

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  3. Splendida pagnotta che il miele di castagno e le noci renderanno molto particolare!!!
    Baci

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  4. Amo il pane alle noci e non posso che ringraziarti x averlo donato alla raccolta <3<3<3

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  5. Da rimanere senza fiato ...stupenda!!!

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  6. Amo molto il pane alle noci ma non l'ho mai preparato. Un saluto Fabiola

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  7. Amo molto il pane alle noci ma non l'ho mai preparato. Un saluto Fabiola

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  8. Amo molto il pane alle noci ma non l'ho mai preparato. Un saluto Fabiola

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  9. Adoro il miele di castagno e le noci ! Mi fa veramente voglia questa pagnotta :-)

    Gabrielle

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  10. stupenda questa pagnotta rustica!!chissa' che profumo!! bravissima come sempre,Simona!!un bacio e buona serata,carissima :-*

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  11. Chissà che delizia! Sempre più brava Simo. Un bacio.

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  12. Deve essere buonissimo questo pane con le noci!
    Complimenti e buona serata<3

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  13. Il pane con le noci è fra i miei preferiti, quando lo compro sparisce in un attimo! Se me lo preparassi non resisterei alla tentazione di mangiarlo tiepido e profumato... un abbraccio

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  14. Rico e pane bello! Io amo le ricette completo!

    Baci

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  15. Buonissima, rustica e saporosa, una vera bontà!

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  16. Invitante, con quell'aria rustica che ha...
    V.

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  17. Buonissimo!!! Ottima composizione di ingredienti, un pane molto gustoso.
    Complice per la bravura!
    A presto

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  18. hummmm !!! ça a l'air bon !!
    Bises

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  19. che spettacolare questo pane!!!dev'essere anche buonissimo!!!!un bacio cara

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  20. Buonissimo, ogni tanto il pane con le noci lo faccio anch'io..buona giornata!!

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