martedì 3 maggio 2016
GIRELLE di MOZZARELLA alle ZUCCHINE
Ingredienti: 1 foglia di mozzarella (170g), 2 foglie di radicchio rosso, 200g zucchine affettate per lungo, 2 foglie di basilico tagliuzzate, 30g maionese, olio, sale
Grigliare su una piastra rovente le zucchine da entrambi i lati; spennellarle con un filo d'olio, insaporirle con un pizzico di sale e lasciarle raffreddare. Stendere la foglia di mozzarella, farcirla dal lato più lungo, mettendovi sopra le foglie di radicchio, spalmare la maionese, distribuire il basilico, porvi sopra le zucchine e arrotolare ben stretto, forando un filone. Arrotolare in pellicola, chiudendo a caramella e riporre in frigor per 1 ora. Tagliare il rotolo in 4 parti di uguale misura e adagiare le girelle con il taglio rivolto verso l'altro, su un piatto da portata; servirle subito in tavola.
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Complimenti Simona, queste girelle sono una vera delizia golosa! Bravissima!!!
RispondiEliminaUn caro abbraccio e felice giornata!
Laura<3<3<3
bellissimo piatto estivo...segno :-)
RispondiEliminaUn piatto molto invitante e adatto alla stagione. Un saluto Fabiola
RispondiEliminaUna bella idea per un buffet tra amiche!!!
RispondiEliminaquanto sono sfiziose queste girelle, le proverò tra 1 mesette, con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminamamma che bontà, gustosissimaaaaaaa!!! Bravissima cara ottimo aperitivo !!! Bacione
RispondiEliminaMirta
wow che bell'idea!! grazie per la ricetta, buona giornata, ciao Andrea
RispondiEliminaMa come sono sfiziose queste girelle, hai voglia a mangiarli quanto sono buone !
RispondiEliminaChe bella ricettina! All'inizio pensavo fosse Pancarrè ma con la mozzarella è tutta un'altra storia :D Ottimi rotolini!
RispondiEliminaColpita e affondata!!Troppo invitanti queste girelle!!Baci,Imma
RispondiEliminaGiuro le mangerei tutte subito, se me le metti da parte arrivo. IO posso portare un prosecchino bello fresco se dici
RispondiEliminaUna sfiziosissima idea di antipsto.. .-* baci
RispondiEliminaottimo e gustosissimo finger food, brava!!!Baci Sabry
RispondiEliminaAdoro questi antipasti...che bontà!
RispondiEliminaIdea diversa dalle solite, brava.
RispondiEliminaBuona serata
Mandi