lunedì 19 dicembre 2011

GNOCCHI di POLENTA al TARTUFO e ASIAGO

Ingredienti: 250g farina gialla bramata, 2 cucchiai di salsa tartufata, 100g grana grattuggiato, 150g asiago a cubetti, burro tartufato, sale, olio

Portare ad ebollizione 1.5lt di acqua, salarla, versarvi a pioggia la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi; cuocere la polenta, calcolando 40 minuti, dalla presa del bollore, mescolandola di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Unire alla polenta il grana e la salsa tartufata, amalgamare bene il tutto e lasciare raffreddare. Con l'aiuto di un dosatore per gelato, formare tanti gnocchi sferici, infilzarvi al centro un cubetto di asiago, e metterli man mano in 4 terrine leggermente unte. Adagiare sopra i gnocchi qualche fiocchetto di burro tartufato e cuocerli in forno già caldo a 200° per 20 minuti, fino a che saranno dorati; servirli subito, caldissimi!

28 commenti:

  1. Originali e gustosi questi gnocchi!
    Un bacio Simona!

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  2. un ottimissimo modo per gustare la polenta, tra l'altro con quel profumo di tartufo è ancora più appetibile

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  3. che bella ricetta...e quanto sapore...
    Brava speedy<!!!
    un bacione cara

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  4. ogni volta mi stupisci sempre fantastici

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  5. Favolosi .. la polenta con il tartufo ci sta divinamente, per non parlare del mio amato Asiago, gnam!Baci

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  6. Ciao! ma che bontà questi gnocchi! certamente diversi e gustosissimo con il sapore di tartufo!
    una cocottina proprio invitante!
    baci baci

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  7. Questa rivisitazione della polenta in chiave gnocchi è troppo appetitosa. Sei un’incorreggibile tentatrice :) Un bacio

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  8. un abbinamento perfetto,gustoso e bello da vedere!

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  9. mmm mi piacciono gli gnocchi, ed ottima pure le millefoglie del post precedente!

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  10. ricchissimo davvero questo piatto lo adoro è troppo goloso e gustoso!!baci,Imma

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  11. Ammazza come devono esser buoni..... gnamm che famina... .-) bacioni

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  12. Non amo il tartufo, ma come si fa a resistere a degli gnocchi di polenta così golosi? Bravissima!

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  13. Los ñoquis se ven estupendos, me encantan.

    Saludos

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  14. ehi speedy.... fantastici questi gnocchi! mi ha fatto venire un'acquolina...

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  15. Me encanta, que receta más rica… tomo nota!
    También me encanta tu blog así que me quedo a seguirte!
    Besitos desde Madrid y FELICES FIESTAS!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  16. molto appetitosi, complimenti! un abbraccio e un augurio di buon natale
    ciao Reby

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  17. molto invitanti e appetitosi!

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  18. CAvolina che bomba golosa! Baci

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  19. questi me li papperei anche a quest'ora

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  20. Ma che gnocchi gustosissimi, da provare! Ciao Speedy!

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  21. mmm che golosi! ricettina inserita" scusa il ritardo! good luck!

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