sabato 3 dicembre 2011

COSTINE in AGRODOLCE con le MELE

Ingredienti: 1kg costine di maiale, il succo e la scorza grattuggiata di 1 limone, 2 cucchiai di miele, 20g burro, 25g farina O, 70g zucchero di canna, 100ml aceto di vino bianco, 400g mele verdi a spicchi, olio, sale, pepe

Spennellare le costine con il miele, adagiarle in una pirofila con le mele e farle cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti, girandole a metà cottura. Aggiungere il succo e la scorza del limone, 100ml d'acqua, e proseguire la cottura in forno per altri 20 minuti, girando le costine dopo 10 minuti. Nel frattempo mettere in un pentolino 200ml d'acqua con lo zucchero, l'aceto, il burro e una presa di sale; portare a bollore, unirvi la farina e mescolando cuocere per 8 minuti, finchè la salsa sarà ben addensata. Adagiare le costine con le mele nei singoli piatti, unire il fondo di cottura alla salsa e distribuire sulle costine. Servire subito caldissimo!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA SFRUTTA L'INVERNO di LA CASA DI ARTU' e NUVOLE DI FARINA.
http://lacasadi-artu.blogspot.com/
http://nuvoledifarina.blogspot.com/

18 commenti:

  1. ottimo secondo anche se mai provato...idea originale con le mele!!!

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  2. Buonissima da leccarsi i baffi.

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  3. Adoro le costolette di maiale, poi con le mele devono essere una vera leccornia. Io faccio cosi' l'arista, ma rimane un po' asciutta, mentre le costine sono succulentissime! Bravissima!

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  4. Sai che non ho mai cucinato le costine...
    proverò con questa delizia!
    Un bacio

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  5. La costine sono la mia passione..mani sporche e pancia pienissima! E poi con le mele diventano anche un piatto light...ahahahah!

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  6. Il maiale lega molto bene con la frutta!Ottima ricetta! Ciao

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  7. Que buenas estas costillas, una pasada.

    Saludos

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  8. Anch'io stasera cucino le costine, e ti dirò che sono quasi uguali ...
    Brava Speedy70
    baci

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  9. uff che fame !! Il contorno tutto nel mio piattone .. tra un pò devo andare a cucinare e credo proprio che il mio sarà un piattone ho una fame che non ci vedo e a vedere queste costine mi viene ancora di più .. non si può andare avanti così ogni sera !

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  10. è proprio una buonissima ricetta, in casa noi adoriamo le costine!!!

    Un abbraccio

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  11. Mamma mia...che gran fame che mi è venuta!!! Come mi piacciono le spuntature....e poi amo l'agrodolce!!!

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  12. Buonissime!! Un abbraccio Daniela.

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  13. ma che bella ricettina di secondo,Simona!!le costine di maiale sono gia' buone,cucinate cosi',saranno golosissime!!!!segno..segno..eheheh
    grazie carissima e felice domenica:-*

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  14. E' ora di cena e tu mi fai sbavare come un bimbo sdentato ^_____^
    Buon fine settimana
    Mandi

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  15. che buoneeeeeee.... le voglio!!!

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  16. Grazie mille, questa ricetta rivaluta molto un tipo di carne che si sFRUTTA poco! bravissima!!! e grazie per aver partecipato al mio contest e di Stefy!

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