giovedì 3 marzo 2011

UOVA IMBOTTITE alle ZUCCHINE

Ingredienti: 8 uova, 8 fette lunghe di zucchine grigliate, 80g cipolla tritata grossolanamente, 400g polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, olio, sale, pepe

Mettere le uova in una pentola, coprirle con acqua fredda e da quando inizia l'ebollizione, farle cuocere per 14 minuti, quindi sgusciarle sotto l'acqua corrente. Avvolgere attorno ad ogni uovo sodo 1 fetta di zucchina, e fermarla con 2 stecchini di legno. Far rosolare in 2 cucchiai d'olio la cipolla per 5 minuti, unirvi la passata, il basilico, sale e pepe, e far cuocere per 10 minuti, mescolando il sugo di tanto iN  tanto. Adagiare le uova imbottite nel sugo e proseguire la cottura per 5 minuti; servire subito, caldissimo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA TESTA DI ZUCCHINA! di CHE BIRBA.
http://chebirba.blogspot.com/

27 commenti:

  1. ma wow...soprendente questa ricetta, molto d'effetto! brava brava!

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  2. una ricetta di grande effetto complimenti per la bella riuscita!!! Un saluto

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  3. Molto sfiziose e originali, segno la ricetta! Bravissima, un abbraccio

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  4. ricetta super star!! ma che fantasia che hai nelle tue ricette davvero eccezionale! baci

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  5. Che bel piatto ,sono pronta con la scarpetta!!
    baci Anna

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  6. D'effetto e gustosissima, le uova con il sugo di pomodoro mi piacciono tanto!

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  7. Ma come ti vengono certe idee tesoro!?!?! Sei incredibile, è delizioso come hai infagottato queste uova. Un baciotto

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  8. Ma che bella idea davvero golosa e da fare una bella scarpetta con quel sughino!!!Bravissima un bacione!!

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  9. Bello questo piatto unico! si adatta un pò a tutte le stagioni!
    bacioni

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  10. Ciao Speedy, la tua ricetta mi piace! Un piatto unico originale e gustoso. Aspetto solo che arrivi l'estate (io uso le trombette di Albenga, sono le uniche zucchine che mi piacciano, ma si trovano solo in estate!)
    Un bacio e buona serata

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  11. Che bel piattino!!!!...gustoso e d'effetto!

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  12. Che originale,bravissima!!!!!
    Un abbraccio**

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  13. Ma che ricetta sfiziosa!!! Non mi sarebbe mai venuto in mente una chiccheria del genere!!!

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  14. Speedy, che idea simpatica e gustosa!

    Baci Giovanna

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  15. Complimenti per questa fantastica ricetta!! Un bacione cara sei bravissima!

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  16. Uova imbottite??? ma sono meravigliose!!!!!!!!! complimenti, le voglio fare subito!!!! ;))

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  17. uova avvolte da zucchine come se fossero sciarpe... da mangiare in un sol boccone! :)

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  18. Ma che bell'idea Speedy....è una visione quest'uovo infagottato negli zucchini!
    Bravissima, molto originale.
    Un bacione

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  19. ma che bella presentazione! assolutamente da copiare!
    BACI
    buona serata
    terry

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  20. decisamnete un modo originale per potare in tavola le uova, nella cuina ci vuole fantasia

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  21. MUITO BOA IDÉIA ADOREI LINDA APRESENTAÇÃO!

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