martedì 8 marzo 2011

TORTA MIMOSA con AMARENE e YOGURT

Ingredienti: 5 uova, 250g yogurt alla vaniglia, 500g zucchero, 60ml olio, 340 farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 500ml latte, la scorza grattugiata di 1 limone, 100g amarene sciroppate, zucchero a velo
Sbattere a crema densa e spumosa 4 uova con 350g di zucchero, unirvi lo yogurt, l'olio, 300g di farina setacciata con il lievito; versare il composto in una tortiera rivestita di cartaforno, e far cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Nel frattempo preparare la crema sbattendo a l'uovo con lo zucchero rimasti, unirvi la farina avanzata e versarvi a filo il latte intiepidito con la scorza del limone; cuocere a fuoco moderato fino alla presa del bollore, quindi abbassare al minimo e proseguire la cottura, sempre mescolando, per 3 minuti, facendo addensare. Spegnere il fuoco e far raffreddare la crema ponendo il pentolino in un recipiente pieno di acqua fredda, mescolando. Tagliare la calotta della torta e metterla da parte; scavare l'interno, a 2cm dal bordo, ricavando tanti quadrettini di torta; riempire l'interno con 1/2 della crema, adagiarvi sopra le amarene e ricomporre con la calotta. Spalmare il resto della crema su tutta la torta, e farvi aderire i quadrettini tenuti da parte; cospargere con zucchero a velo, e tenere in frigor fino al momento di portare in tavola.

38 commenti:

  1. Prima! Così la mangio tutta io!
    Complimenti, ha un aspetto delizioso.
    Mi piace l'aggiunta delle amarene.

    Baci Giovanna

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  2. Super golosa la tua mimosa tesoro, quell’aggiunta di amarena è deliziosa. Un bacione

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  3. OI AMIGA VIM LHE DESEJAR UM FELIZ DIA DA MULHER!
    BEIJO

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  4. Una versione stupendamente golosa, un vero capolavoro!!! Bravissima, un abbraccio

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  5. mmm mmm con le amarene poi una bontà!

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  6. Finalmente una mimosa un po diversa e molto golosa.
    Bravissima.Le amarene ci stanno benisssimo.
    Buon 8 marzo.
    Bacioni Fausta

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  7. Auguri , ottima la torta mimosa!

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  8. Complimenti, le amarene dentro sono come una perla... una ricchezza a questo già bellissimo "involucro"... ^_^
    Io ho fatto una versione salata della Mimosa...
    Auguri a te e una bacione,
    Franci

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  9. Que fantstica torta y con el yogur deliciosa.

    Saludos

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  10. Con l'amarena credo faccia la differenza!!!
    E' deliziosa, perfetta per festeggiarci... grazie, felice festa della donna!!!
    Roby

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  11. Speedey è meravigliosamente splendida... complimenti!

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  12. Favolsa con l'aggiunta delle amrene le da un tocco davvero super goloso!!!Bravissima buon 8 marzo

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  13. Wow che favola questa torta mimosa...diversa dalle solite con l'aggiunta delle amarene :)) segnata anche questa!!
    Bravissima ^_^

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  14. ciao, mi hai mandato una ricetta per la mia raccolta, ma il link non è corretto... mi servirebbe quello del post della ricetta che vuoi far partecipare... grazie mille... baci baci

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  15. Bella e golosa la mimosa con le amarene!! Bravissima!!
    Ciao!

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  16. Complimenti molto golosa ... brava come sempre...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  17. Che meraviglia!golosissima...complimenti1

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  18. Bellissima speedy!!ho un premio per te!!

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  19. Fantastica torta!!!!!!
    Molto invitante!!!!!!!
    Brava brava!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  20. una mimosa originalissima!!!

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  21. che buona! bravissima, un abbraccio
    ciao Reby

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  22. Super golosa questa torta mimosa,bravissima !!Baci

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  23. bellaaaaaaaaaaa... poi io adoro l'amarena fabbri.......... baci ELY

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  24. Che meraviglia, sarà sicuramente molto golosa, tanti auguri per la tua partecipazione al contest, un saluto affettuoso
    M.G.

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  25. mmmm, che buona, con l' amarena non lavevo mai vista ma dev'essere una delizia. Brava Speedy, come sempre del resto!
    un bacione

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  26. Uma torta mimosa, linda e deliciosa!

    Beijos,
    Andréa...

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  27. Che bella questa versione con le amarene!!!!

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  28. tanti auguri cara speedy ^_^ bella innovazione! ^_^

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  29. i dolci all'amarena sono troppo buoni e questa torta sembra davvero deliziosa ;)

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  30. Grazie per aver visitato il mio blog, vi tengo a lungo.
    Un abbraccio!

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  31. Questa torta ha un aspetto delizioso! Vorrei prenderne una fetta, si può?????

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