domenica 13 marzo 2011

NODINI di SEGALE all' ARANCIA

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 250g farina di segale, 250g farina O, 150ml acqua, 150ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 1 cucchiaino di timo essicato

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua e latte, zucchero e sale, l'olio, la scorza dell'arancia e il timo; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 12 parti di ugual peso; formare tante corde della misura di 30cm e annodarle. Adagiare man mano i nodini su una teglia foderata di cartaforno, distanziati, e porre a lievitare in fondo già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 40 minuti. Far cuocere i nodini in forno già caldo a 200° per 12 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA BANDA DECLINA ARANCIO E TU CI STAI? di LA BANDA DEI BROCCOLI.
http://labandadeibroccoli.blogspot.com/

12 commenti:

  1. Que delicia con ese saborcito a naranja.

    Saludos

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  2. bellissima ricetta cara Speedy ^_^

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  3. Deliziosi sia nel gusto che nella forma!!! Bravissima, baci e buon inizio di settimana

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  4. chissà che profumo inebriava questo pane durante la cottura.
    davvero complimenti speedy.
    baci
    buon inizio settimana
    terry

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  5. bellissime e buonissime....bravissimaaaaaaaaaa

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  6. Belli e....buonissimi!!!! ^_^

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  7. davvero meravigliosa questa ricetta. io Adoro l'arancia e la mangio in qualsiasi modo. I tuoi nodini mi attraggono veramente molto.

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  8. Non oso immaginare il delizioso profumo di questi panini. Un bacione cara, buona giornata

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  9. Che bei nodini!!!fantastici!!buona settimana!!

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  10. sei un miniera d'idee!complimenti!

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  11. grazie mille per aver ri partecipato con questi nodini :))
    p.s. il banner da inserire è questo qui
    https://picasaweb.google.com/bandadeibroccoli/BANNERBANDADECLINAARANCIO?authkey=Gv1sRgCLa1q4ThxJvC1wE#5566607171016400962

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  12. saran buonissimi questi nodini! smack e buon lunedì!!! :-)

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