sabato 5 marzo 2011

SGONFIOTTI di MELE e CASTAGNE

Ingredienti: 200g mele a cubetti, 1 fialetta di essenza alla vaniglia, 2 uova, 100g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80g farina di castagne, 200g farina OO, 100ml latte, olio per frittura, zucchero

Sbattere a crema le uova con lo zucchero e la vaniglia, in modo da ottenere un composto chiaro e schiumoso; diluire con il latte tiepido, ed aggiungere le farine setacciate con il lievito. Aggiungere le mele, amalgamare bene il tutto e lasciar riposare, coperto, per 20 minuti. Friggere in abbondante olio bollente gli sgonfiotti, facendo cadere l'impasto con un cucchiaino, cuocerli da entrambi i lati finchè saranno dorati, quindi scolarli, passarli su carta assorbente e rotolarli nello zucchero.

17 commenti:

  1. Buone!! Peccato che da me non si trova la farina di castagne altrimenti li provavo!

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  2. Sono golosissimi, una vera tentazione!!! Complimenti cara, baci e buona domenica

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  3. Buonissimi, perchè non ce l'ho davanti adesso!!!! Buona domenica.

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  4. belle, mi piacciono molto, ne mangerei un paio per colazione.

    baci

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  5. Que rica preparación, esto tiene que ser una delicia.

    Saludos

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  6. Credo che la farina di castagne , qui dove abito, sia facilmente reperibile , per cui appena posso prova a preparare queste piccole delizie!!
    Baci e buona domenica

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  7. allora mi autoinvito a pranzo da te oggi...va bene?? bravissima...

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  8. Se non riuscivo ad aprire gli occhi, adesso ce l'ho fatta benissimo! Mi farebbero tornare il buon umore in questa domenica un po' grigia! Bacioni

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  9. qualcuna a me ????? quanti mi attiranoooo gnammiii

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  10. mamma mia che bontà!!bravissima!

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  11. Sluuuurp!Che bontà!Buona domenica baci

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  12. Un dolce di Carnevale diverso dal solito,bravissima!!!!!!;-)
    Un kiss a presto*

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  13. Altro goloso dolcetto di carnevale.. molto oroginale.. Buona domenica baci :-)

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  14. questa ricetta non me la faccio scappare! l'idea della farina di castagne mi attira... brava !!! baci ELY

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  15. ancora fritture ma quanto cucini sei un treno:D

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  16. Nel mio blog c'è un premi per te

    http://ildolcefornodiclaudia.blogspot.com/2011/03/dolce-sfoglia-fruttoso.html#comments

    Baci

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