venerdì 18 marzo 2011

CROSTATINE INTEGRALI ai PEPERONI

Ingredienti: 100g farina OO, 100g farina integrale, 20g burro, 1cucchiaio aghi di rosmarino, 220g peperone rosso a tocchetti, 60g cipolla tritata, 1 uovo, 150ml latte, 1 cucchiaino di origano essicato, 30g grana grattuggiato, olio, sale, pepe

Impastare velocemente le farine con il burro fuso e raffreddato, il rosmarino e 100ml d'acqua; formare una palla e metterla in frigor, avvolta in pellicola, per 20 minuti. Far saltare la cipolla con il peperone e 2 cucchiai d'olio per 5 minuti a fuoco vivace, quindi salare, unirvi l'origano, spegnere e lasciare intiepidire. Sbattere l'uovo con una presa di sale e pepe, unirvi il latte e il grana. Dividere l'impasto in 6 parti di uguale peso e foderare delle formine per crostatine in silicone, risalendo bene lungo i bordi. Distribuirvi i peperoni e versarvi sopra il composto con il latte; far cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Servirle tiepide.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ALF RICETTARIO di OGGI CUCINA MANU.
http://oggicucinamanu.blogspot.com/

21 commenti:

  1. Buonissime! Adoro le torte salate! Queste piccole monoporzioni sono proprio deliziose! Perchè non le aggiungi anche alla mia raccolta? Mi farebbe un sacco piacere!

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  2. Que rico se ve eso, da ganas de comerselo igual que las costillas al horno!!! Baci

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  3. Sfiziosissime...io amo le torte....sia dolci che salate....baci...la stefy

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  4. Molto appetitose e aromatiche!!! Complimenti, baci e buon we

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  5. Ottime...gustose e profumate, buon sabato.

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  6. gli sfizi salati, che buoni, mangerei le tue crostatine anche ora,a colazione!!!!

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  7. davvero un'idea originalissima!!

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  8. Ottimeeeeee un bacio e buon w.e. :-9

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  9. Il mix di sapori è fantastico e le monoporzioni fanno una gran bella figura. Adoro i peperoni cara, sono deliziose le tue torine salate. Bacioni, buon we

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  10. ma che golose! :P
    ti rubo l'idea x la cena di stasera :)
    ho nuovi ospiti mi farai fare di sicuro una bella figura! grazie!

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  11. un mix da leccarsi i baffi!!! bravissima!

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  12. adoro i peperoni, ottime queste crostatine...favolose!

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  13. Brava, queste crostatine devono essere sfiziosissime! Baci

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  14. capperi che brava che sei, queste crostatine son proprio invitanti =) Smack buon fine settimana

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  15. Ottima idea, un mix di sapori fantasticao. Buona domenica Daniela.

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  16. Marcella, certo che partecipo alla tua raccolta, farò una ricettina dedicata a te, bacioni!!!

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