martedì 15 marzo 2011

CRUMBLE di ZUCCHINE e BUFALA

Ingredienti: 400g zucchine grattuggiate, 130g mozzarella di bufala a cubetti, 80g farina OO, 30g burro, 30g semola rimacinata, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, olio, sale

Mettere le zucchine in un colino a maglie fitte e schiacciarle con la mano, in modo che perdano l'acqua in eccesso. Metterle in una ciotola, unirvi la semola, il prezzemolo, la mozzarella, salare e amalgamare bene il tutto. Impastare con la punta delle dita la farina con il burro ammorbidito, 1 cuchiaio d'olio e sale, creando un impasto sbricioloso. Versare il composto di zucchine in una pirofila unta, liverllare bene e distribuirvi sopra uniformemente il composto di briciole. Far cuocere il crumble in forno già caldo a 200° per 35 minuti, finchè si sarà formata una bella crosticina dorata; lasciar riposare 5 minuti e portare in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA C COME CRUMBLE - ABBECEDARIO CULINARIO di TRATTORIA MUVARA.

http://muvara.blogspot.com/

24 commenti:

  1. Buonissima, io conoscevo solo l'apple crumble. Con la mozzarella di bufala e zucchine...incredibile. Io mangio solo le mozzarelle di bufala, sono saporitissime. Brava, una bella ricetta!

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  2. Buonissimo con le zucchine!! le adoro... un bacione!

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  3. Ciao bella, finalmente riesco a passare da te!!! i crumble salati sono una novità per me, ne ho visti tanti in giro per la rete ma non ho mai provato...questo con le zucchine mi sembra geniale, anche perchè è arricchito dalla fantastica e saporita mozzarella di bufala!!! brava Speedy, sempre ottime le tue ricette...Grazie per tutte le tue visite, sempre gradite!!! :)

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  4. Ottima ricetta da provare perchè il risultato è molto valido!!!
    Buona giornata

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  5. Ottimo connubio Cara..bravissima!!;-)
    Bacioni*

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  6. Buonoooooooo...ottima idea!!un bacione, Olga

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  7. Ciao! Che idea gustosa...deve essere buonissimo!!! :)

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  8. Eccerto che mi piace!!! Grazie per aver contribuito all'abbecedario e ricordati che siamo appena alla C la strada è ancora lunga :-)

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  9. buonissimo speedy, gustoso e salutare!!!

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  10. Che meraviglia, versione salata non l'ho mai assaggiata!!!

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  11. che bella ricetta speedy!so che te lo dico sempre,ma sei speciale...usi bene gli ingredienti e hai tanta fantasia.per quel che può valere,ti ammiro molto.buona serata,francesca

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  12. gustosa ricetta e molto particolare, brava come sempre, ti abbraccio
    ciao Reby

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  13. Buono Speedy, i crumble sono una vera delizia, sia dolci che salati!
    Un bacione

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  14. Interessante questo crumble salato!

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  15. Questa ricetta deve essere super deliziosa adoro entrambi gli ingredienti!
    bravissima
    buona serata Anna

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  16. Ciao cara!! Davvero strepitoso questo crumble!! Sei geniale!! Un bacione.

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  17. Buonissimo il crumble salato!!
    brava cara!
    bacioni!

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  18. Che idea gustosa!!! Un'ottima ricettina da provare!!
    Ciao e buona serata!

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  19. Chissà che buono con la bufala!!!!! ^_^

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