lunedì 12 luglio 2010

TRECCINE al FARRO e GIRASOLE

Ingredienti: 250g farina di farro, 250g farina O, 320ml latte, 10g burro, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 50g semi di girasole

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte, il burro ammorbidito, zucchero e sale, e i semi di girasole; impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in 8 parti di ugual peso, formare dei cordoncini lunghi 50cm, piegarli a metà e intrecciarli. Porre le treccine su una teglia rivestita di cartaforno e far lievitare inforno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 45 minuti. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 14 minuti.

6 commenti:

  1. Che belle queste treccine! Buona serata!

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  2. che belle,Speedy!!!devono essere deliziose!!brava :))sai che ieri ho fatto i tuoi spiedini al curry?anche se ho modificato un po' gli ingredienti...l'emulsione è !il vino pero', l'avevo bianco....:( erano buonissimi!!!alla prossima;0))

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  3. Cara Speedy, queste treccine sono perfette!! Non ho mai usato la farina di farro ma questa ricetta mi piace molto!! Bravissima!! Bacioni.

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  4. belle treccine, chissà che sapore particolare avranno. Brava

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  5. Ciao,
    siamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
    Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
    Se ti va puoi seguirci.
    A presto!
    Trattoria Trinacria
    http://trattoriatrinacria.blogspot.com

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  6. mmmmmmmmmmmm....buonissime con i semi di girasole!bravissima!!

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