lunedì 12 luglio 2010
TRECCINE al FARRO e GIRASOLE
Ingredienti: 250g farina di farro, 250g farina O, 320ml latte, 10g burro, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 50g semi di girasole
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte, il burro ammorbidito, zucchero e sale, e i semi di girasole; impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in 8 parti di ugual peso, formare dei cordoncini lunghi 50cm, piegarli a metà e intrecciarli. Porre le treccine su una teglia rivestita di cartaforno e far lievitare inforno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 45 minuti. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 14 minuti.
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Che belle queste treccine! Buona serata!
RispondiEliminache belle,Speedy!!!devono essere deliziose!!brava :))sai che ieri ho fatto i tuoi spiedini al curry?anche se ho modificato un po' gli ingredienti...l'emulsione è !il vino pero', l'avevo bianco....:( erano buonissimi!!!alla prossima;0))
RispondiEliminaCara Speedy, queste treccine sono perfette!! Non ho mai usato la farina di farro ma questa ricetta mi piace molto!! Bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminabelle treccine, chissà che sapore particolare avranno. Brava
RispondiEliminaCiao,
RispondiEliminasiamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
Se ti va puoi seguirci.
A presto!
Trattoria Trinacria
http://trattoriatrinacria.blogspot.com
mmmmmmmmmmmm....buonissime con i semi di girasole!bravissima!!
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