venerdì 30 luglio 2010

POLPETTE di CARNE e ZUCCHINE

Ingredienti: 350g manzo macinato, 140g zucchine grattuggiate, 100g  porri affettati, 1 uovo, 70g pangrattato, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, 40g grana grattuggiato, 250g pomodori a cubetti, olio, sale, pepe

Amalgamare la carne con le zucchine, 50g di porri, l'uovo leggermente sbattuto, il pangrattato, il grana, sale e pepe; formare tante polpette di uguale misura, aiutandovi con un dosatore per gelati. Mettere in una padella capiente il porro rimasto con i pomodori, 2 cucchiai d'olio e far rosolare per 5 minuti. Unire le polpette, il basilico, sale e pepe, coprire e far cuocera a fiamma moderata per 30 minuti, girando le polpette di tanto in tanto. Servire le polpette  calde o tiepide, con il sugo di cottura.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA COSA CI INVENTIAMO PER I NOSTRI PICCOLI di LA CUCINA DI ROSY. . . NON SOLO DOLCI.
http://lacucinadirosy-nonsolodolci.blogspot.com/

11 commenti:

  1. Miiiii.... sono la prima!!!! Brava brava brava

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  2. oh questa ricettina mi piace, ne sento già il profumo!!

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  3. mhhhh devono essere buonissime...ora questa tua ricettina me la stampo..sai giovedì prossimo parto vado in liguria verso savona per le vacanze e lì hanno delle zucchine particolarissime (sono le trombette) che sono magnifiche con un gusto buonissimo..belle tenere e dolci...così provo questa tua stupenda ricettina che mi ispiria moltissimo!!=D grazie a presto bacioni vale

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  4. adatta hai piccoli ma strabuona per i grandi....

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  5. Gustosissime, un'idea eccezionale, complimenti, segno la ricetta! Baci e buon fine settimana

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  6. ottima soluzione quella di unire le zucchine direttamente alla carne, chi sa che buone queste polpette :-P
    buon w.e.

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  7. gnam gnam me le mangio tutte!un bacione e buon week

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  8. Ottime! Le polpette mi piacciono tanto e unite alle zucchine devono essere buonissime!
    Baci Giovanna

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  9. Buonissime le polpette: ci piace quest'aggiunta verdurosa che fà molto estate!
    bacioni

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  10. Buone le polpette.....ne prendo una al volo, anzi due...sono troppo buone!
    Un bacione

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