CIAMBELLA alle PESCHE

Ingredienti: 3 uova, 230g zucchero, 100g burro, 300g farina OO, 100ml latte, 1 bustina lievito per dolci, 1 cucchiaio di liquore alle pesche, 350g pesche a cubetti, zucchero a velo

Montare le uova a crema con lo zucchero, fino a che saranno gonfie e spumose, unirvi il burro fuso e raffreddato, il latte, il liquore, la farina setacciata con il lievito, e per ultimo le pesche. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella, imburrata e infarinata; cuocere la ciambella in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino). Spegnere il forno e lasciare la ciambella in forno ancora per 10 minuti. Togliere dal forno, cospargere con lo zucchero a velo, e mettere la ciambella a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CIAMBELLONE CHE PASSIONE!!! di LA CUCINA DI ROSY. . . NON SOLO DOLCI.

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