mercoledì 28 luglio 2010

GIRELLE di FRITTATA alle ZUCCHINE

Ingredienti: 5 uova, 100g formaggio spalmabile, 270g zucchine a dadini, 90ml latte, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, olio, sale, pepe, origano
Mettere in padella le zucchine con 2 cucchiai d'olio, e cuocerle a fiamma vivace per 8 minuti; salare, aromatizzare con 2 pizzichi di origano e lasciar intiepidire. Nel frattempo sbattere le uova con il latte, il grana, salare e pepare, quindi incorporarvi le zucchine. Versare il composto in una pirofila della misura 20x30cm, foderata con cartaforno bagnata e strizzata, e far cuocere in forno già caldo a 220° per 15 minuti. Lasciare intiepidire, spalmarvi sopra il formaggio, distribuirvi il basilico e arrotolare la frittata dal lato più lungo. Lasciar raffreddare completamente il rotolo, quindi tagliarlo a fette dello spessore di 2cm e portare in tavola.

16 commenti:

  1. davvero invitanti!!! complimenti!!! :-)

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  2. Come ho detto tante volte, la frittata di zucchine è la mia preferita in assoluto!Essendo anche grandissima fan del formaggio spalmabile possono non piacermi queste girelle?Che delizia!!!Baci

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  3. Cara mia anche se ho finito di pranzare, ricomincerei...subito.

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  4. buonisisme ottima idea per un bel buffet o per una cenetta sfiziosa...brava!!bacioni

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  5. La frittata con le zucchine è una delle mie frittate estive prefeite e questa versione "girella" è sfiziosissima per un buffet. Sono sicura che andrebbe a ruba ;)
    Un abbraccio

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  6. Perfetta sia come cena che come stuzzichino finger food!! Complimenti, Un bacio!

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  7. Buonissima questa frittata......e poi ho tante zucchine da consumare la proverò sicuramente.....sei mitica......

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  8. Che bellissima idea per variare la preparazione sia della frittata che delle zucchine! Brava!

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  9. Che meravigliosa preparazione! Invitantissima! Complimenti, un bacione

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  10. che bella idea!!la segno!!mi piace!!baci!

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  11. un'altra bella idea!!!!grazie,Speedy!!anch'io adoro zucchine e formaggi spalmabili..meglio di cosi'!!la faro' presto ;) complimenti cara!!ti è venuta un bijou!!^;^ baci

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  12. Complimenti!!! è un bel modo di prepararle e di presentarle!!! un bacione

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  13. Davvero una bella ricettina sfiziosa!! Bravissima cara!! Bacioni.

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  14. Da leccarsi le dita....
    Ti sembra da maleducati?
    Eh si, lo è, ma certe cose sono irresistibili!
    Buonissime queste girelle!
    Un abbarccio

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  15. Questo piatto è molto gustoso, complimenti per la ricetta; me la segno immediatamente.

    Baci

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  16. Che bell'idea!! Io di solito faccio la frittata, la farcisco e poi l'arrotolo...ma così è ancora più originale! Poi, a quest'ora...una fame... ;D

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