giovedì 23 dicembre 2010

CANNOLI al CACAO e NOCI

Ingredienti: 300g pasta sfoglia rettangolare, 500ml latte, 150g zucchero, 40g farina, 40g cacao amaro in polvere, 1 bustina di vanillina, 40g noci tritate grossolanamente, 150g panna montata, 2 cucchiai zucchero di canna, latte

Tagliare la pasta sfoglia in tante strisce larghe 1cm, arrotolarle intorno ai tubi di latta ben imburrati per cannoli, adagiarli su una teglia rivestita di cartaforno, spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero di canna; far cuocere i cannoli in forno già caldo a 200° per 20 minuti, finchè saranno dorati. Lasciarli raffreddare, quindi delicatamente togliere i tubi di latta. Setacciare la farina con il cacao e la vanillina, unirvi lo zucchero, diluire a filo con il latte, sbattendo bene, per evitare la formazione di grumi. Cuocere la crema a fuoco moderato, sempre mescolando, facendo calcolando 3 minuti, dal momento che addensa. Lasciar raffreddare la crema mescolando spesso, quindi metterla in frigor per 2 ore; unire alla crema la panna e le noci, quindi farcire con una tasca da pasticciere i cannoli.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA EDO ERGO SUM di COOKING ELENA.

http://cooking-elena.blogspot.com/

21 commenti:

  1. Ciao cara!! Passo di corsa,mi prendo quel favoloso cannolo e ti faccio col cuore i miei auguri di Buon Natale e Buone feste!! Un bacione grande!

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  2. ciao Bella il cioccolato mi piace abbastanza,ma credo che siano buoni pure con la crema...proverò dopo le feste qui si mangia troppo

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  3. Grazie di avere aderito all'iniziativa. Penso che nessuna ricetta sia banale, non siamo qui per inventare la cucina.
    Inserisco subito la ricetta.
    Un abbraccio e in bocca al lupo.

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  4. Golosissimi! una sfoglia croccantina e dentro una crema supergolosa!!!
    ce ne passi uno??
    baci baci e buone feste!

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  5. Les papilles me titillent;) Joyeuses Fêtes ma belle!! xxx

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  6. mamma mia..Oddio!!!..che è quella cioccolata goduriosa che cola dal Cannolo!!!..ahahaha!!..non ho fatto merendina!!
    Buonissimo!!Brava!!

    Auguri di Buon Natale e Felice 2011!!!

    Morena

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  7. Che meraviglia!!!!!!!
    Buonissimi!!!!
    Colgo l'occasione per augurarti un felicissimo Natale!!!!!!!
    A presto!!!!!!

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  8. noooooo i cannoli noooooooo
    ma io come faccio a mangiarli !!!!!! strabuoni!

    ciao bella
    ti auguro un magico natale !!!

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  9. Che delizia...sono fantastici!!! Tanti tantissimi auguri di Buon Natale a te e ai tuoi cari!!! Un bacio!

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  10. come si fa a resistere ad una simile..sirena!!!!di
    un goloso impensabile questi cannoli, proprio brava!!!!!
    auguri auguri auguri
    ciao Reby

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  11. Deliziosi cara Speedy....
    ti faccio tantissimi auguri per un sereno e felice Natale. Un abbraccio

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  12. dolcissima speedy passo veloce per augurarti un Felicissimo Natale!
    un abbraccio!

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  13. Che gola questi cannoli. Tanti cari auguri di buonne feste. Un abbraccio

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  14. ♥♫ Querida amiga,

    "Que o Natal não seja apenas uma data... mas um estado de espírito a orientar nossa vida... e que o amor se renove a cada ano da nossa convivência."

    ♫♫♫ Feliz Natal!!!


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    … * , • Feliz' • , * '
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    ' ' • . Navidad . • ' ' '
    ' ' • ♫♫♫*♥*♫♫♫• * ' '
    …………..x♥x
    …………….♥

    Bj♥s

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  15. Che bontà i tuoi cannoli!!!!
    Tantissimi auguri di Buon Natale!!!

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  16. Una vera bontà i tuoi cannoli. Buon Natale Daniela.

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  17. Mamma mia che goduria!!!!...bravissima!

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  18. Speedy, solo un piccolo dettaglio: dovresti mettere il banner del contest nella home.
    Grazie ancora e buone feste.
    Un abbraccio

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  19. CIAO! ma che bontà!!!!!!!
    grazie per esser passata dal mio blog =) anche il tuo mi piace molto felice di conoscerti! a presto, E BUON 2011 !!! Mozza

www.mozzaincarrozza.com

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