giovedì 17 giugno 2010

SANDWICH di MELANZANE e PROSCIUTTO

Ingredienti: 500g melanzane grigliate, 200g ricotta, 1 cucchiaio di basilico tritato, 5 steli di erba cipollina tagliuzzati, 200g prosciutto cotto a fette, ketchup, sale, pepe, olio

Sbattere la ricotta con 2 cucchiai d'olio, unirvi il basilico, l'erba cipollina, salare e pepare. Spalmare la crema di ricotta su metà delle fette di melanzane, adagiarvi 1 cucchiano di ketchup, 1 fetta di prosciutto, e comporre i sandwich adagiandovi sopra le fette di melanzane rimaste. Far riposare, coperto, per almeno 2 ore e portare in tavola i sandwich di melanzane a temperatura ambiente.

16 commenti:

  1. buoniiiiiii^_^
    ho indetto un piccolo candy culinario, se ti va di partecipare vieni a trovarmi:-)

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  2. un idea molto originale,e buona a me piacciono molto le melanzane !!!
    la tengo presente ciao :)

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  3. très original ce sandwiche et très goûteux
    bonne journée

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  4. Wooowww!!! Che ricetta sfiziosissima!!! Adoro le melanzane e queste,fatte così sono una goduria!!! Bravissima come sempre e complimenti per le tue idee geniali!! Bacioni.

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  5. Ciao! bellissima e pratica questa idea! dei sandwich diversi e moolto più sfiziosi!
    baci baci

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  6. si...anche a me piacciono molto questi panini innovativi! bravissima

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  7. che bella idea!!un antipasto o un secondo fresco e appetitoso!!bravissima speedy^;^

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  8. Una idea molto originale!!! Fra poco iniziano quelle dell'orto e allora farò anche questa ricetta!!!

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  9. Preparo spesso le melanzane grigliate, ma non avevo mai pensato a farcirle: bellissima idea!

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  10. Che belli questi sandwich...ma dove trovi tutte queste bellissime idee?????Baci Stefy

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  11. Buonissimi,questi sandwich sono favolosi,bravissima!!!

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  12. che idea hai avuto... davvero complimenti!

    Buona Serata
    Terry

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  13. Che idea carina!!!
    Sai sempre sorprendermi: bravissima!

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  14. stupendi e deliziosi! bacioni

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