giovedì 10 giugno 2010

FRITTATA ARROTOLATA con PISELLI

Ingredienti: 5 uova, 50ml latte, 150g piselli lessati, 200g formaggio spalmabile, 10 foglie di menta tritati, 10 steli di erba cipollina tagliuzzati, sale, pepe, olio
Sbattere le uova con il latte, sale e pepe; unirvi i piselli e amalgamare bene il tutto. Foderare con un foglio di cartaforno bagnato e strizzato una teglia della misura 20x30cm, quindi versarvi il composto. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Nel frattempo mescolare al formaggio spalmabile 2 cucchiai d'olio, la menta, l'erba cipollina, un pizzico di sale e uno di pepe; spalmare sulla frittata intiepidita e arrotolarla delicatamente dal lato più lungo. Avvolgerla in un foglio d'alluminio, lasciarla raffreddare, quindi affettarla e portare in tavola.

12 commenti:

  1. Mamma che bella!! le frittate con le verdure sono la mia passione!! Ottime anche le tartellette!! Bravissima! Baciotti.

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  2. Ottima per un bel picnic in campagna o una bella giornata al mare!

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  3. Buonissima!! Ottima idea di antipasto!!!! smack!!!:-D

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  4. che forte questa frittata!!bravissima!

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  5. Aperitivo colorato....ottima idea...! Brava!!!!

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  6. brava,speedy!!che bella idea e che bona che dev'essere stata^;^ avevo ricevuto anch'io l'invito da "cucina italiana" a partecipare,ma non ho fatto in tempo..credo che scadesse ieri,vero??bacioni cara:-*

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  7. Che bella e che bei colori, mi sembra anche abbastanza light, no? Brava!

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  8. In questo periodo di pranzi in riva al mare la frittata è perfetta. Ottima l'idea di arrotolarla intorno a un bel ripieno.

    :-)

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  9. MA CHE BELLA QUESTA FRITTATA!!Segno subito ;)

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  10. Sai che non l'ho mai fatta con i piselli...sempre con cotto e formaggio....questa tua versione mi aggrada molto...grazieeeeeeeeeee

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