Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BREAD BAKING DAY #31 di KOCHTOPF TWODAY.
sabato 26 giugno 2010
NODINI ai PISTACCHI e PARMIGIANO
Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 150ml acqua, 150ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina lievito secco per pane, 15ml olio, 60g pistacchi tritati, 40g parmigino grattuggiato
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua e latte, sale e zucchero, l'olio, i pistacchi e il parmigiano; impostare la programmazione di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in 8 parti, formare dei filoncini e annodarli. Mettere i nodini su una teglia, rivestita di cartaforno, e farrli lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 40 minuti. Far cuocere i nodini in forno già caldo a 200° per 13 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BREAD BAKING DAY #31 di KOCHTOPF TWODAY.
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http://kochtopf.twoday.net/
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che carini questi nodini!!!
RispondiEliminaMolto buoni un accostamento molto particolare.
RispondiEliminaTi sono venuti una meraviglia: complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio e a presto!
Qualche giorno che manco e guarda che mi sono persa!! sei bravissima speedy e anche molto costante e per questo ti invidio! Complimenti per questi nodini, sicuramente buoni nel sapore e sfiziosi nella forma!
RispondiEliminaBuona Giornata
Terry
molto appetitoso questi nodini. grazie per tua participazione!
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