sabato 19 novembre 2011

UOVA in COCOTTE con i BROCCOLI

Ingredienti: 4 uova, 500g broccoli a cimette, 100g cipolla tritata, 200ml passata di pomodoro, 80g ricotta salata grattuggiata, olio, sale, pepe

Rosolare in 3 cucchiai d'olio le cipolle con i broccoli per 8 minuti; diluire con la passata, salare, coprire e cuocere a fiamma moderata per 30 minuti. Suddividere sul fondo di 4 cocotte la metà dei broccoli, distribuirvi metà della ricotta e colmare con i broccoli rimanenti. Con l'aiuto di un cucchiaio formare una fosetta e sgusciarvi dentro l'uovo, facendo attenzione a non romperlo; terminare con la rimanente ricotta, insaporire con una presa d pepe e cuocere le uova in forno già caldo a 200° per 15 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA U COME UOVA - ABBECEDARIO CULINARIO di TRATTORIA MUVARA.
http://muvara.blogspot.com/

21 commenti:

  1. un cocotte irresistible perfecto para mi me encanta,grandes abrazos.

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  2. Un piatto saporito come piace a me...broccoli,ricotta salata....immagino il sapore intenso e gustoso,poi io adoro le cocottine....

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  3. vedendo l'ora mi accorgo che hai fatto tardi ieri :-) Insonnia ??
    Ottime le uova in cocotte ,sono leggere e meglio di quelle al tegamino!

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  4. buonissimoooo o mamma che cocottina!!!buon w.e. cara

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  5. Delle cocotte molto gustose! Buona domenica.

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  6. Posso tuffarmici dentro con una fetta di pane in mano? Sarà stato strabuono.

    Buon fine settimana

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  7. Odoro i broccoli! Complimenti e buona giornata!

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  8. Mamma mia ma come fai a postare tutte queste ricette? Io se riesco a cucinare qualcosa di decente tre volte alla settimana sono fortunata.

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  9. Speedy, le cocottes sono dei piatti prelibati e versatili! Io le adoro e queste ai broccoli mi sembrano prelibate!

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  10. e magari con una spolverata di parmigiano??accetto volentieri una porziona:)

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  11. Ciao ti passo il timone per il gioco MY 7 LINKS

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  12. buonissimi così i broccoli! felice fine settimana ^_^

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  13. Simpatiche le cocotte, mi piacciono molto. Permettono di dare largo sfogo alla fantasia come hai fatto tu con queste uova molto saporite.
    Buon week end

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  14. OI Speddy ,
    Adoro cocotte e esse está delicioso.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  15. Hosewifes, no, non è insonia, è che arrivo tardi dal lavoro. . . . Bacioni cara!

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  16. Mi erano sfuggite, queste s'hanno da fare !
    Mandi

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  17. Non potevi di certo mancare!!! Grazieeeeeee!!!

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  18. buona questa versione delle uova! con le cimette di broccoli! mi piace!

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  19. Adoro le uova, gustosa ricetta da provare. Se ti và vieni a vedere il mio blog.
    Ciao Danyxx

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  20. Questa volta mettere tutte le foto non è stato banale! Ecco la pagina della U aggiornata: http://abcincucina.blogspot.com/2011/11/u-come-uova.html.

    Grazie ancora per la partecipazione!!!!
    BaciUUUUUs!

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