giovedì 17 novembre 2011

CUPCAKES alle ARACHIDI e CIOCCOLATO

Ingredienti: 150g arachidi tritate grossolanamente, 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3g di bicarbonato di sodio, 2 uova, 150g zucchero, 120ml yogurt naturale, 70ml olio di semi, 130ml latte, 12 arachidi divise a metà, 100g cioccolato fondente, 10g burro, zucchero a velo

Mescolare la farina con il lievito e il bicarbonato. Sbattere le uova in una crema gonfia e spumosa con lo zucchero, unirvi lo yogurt, il latte, l'olio, e il composto di farina, amalgamando bene il tutto. Aggiungerci per ultime le arachide, mescolare con cura e suddividere metà dell'impasto in 12 stampini in silicone per cupcake. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, e mettere 1 cucchiaino al centro dei cupcakes, serbando il restante per la decorazione Terminare con l'impasto rimasto e cuocere i cupcakes in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Lasciarli raffreddare negli stampini, quindi sformarli, spennellarli con il cioccolato tiepido rimasto, decorare con le arachidi e spolverare con lo zucchero a velo. Lasciare riposare i cupcakes per 2 ore, prima d servirli.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BEST DESIGN CUPCAKES di LE TORTINE.
http://letortine.blogspot.com/

35 commenti:

  1. che belli e buoni con le arachidi.

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  2. complimenti per il post precedente fantastico...e questi cupcakes non sono da meno

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  3. stupendi giusti in tempo per il caffè:)

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  4. Che belliii !
    Molto brava, ciao Speedy.
    Mandi

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  5. ...oggi sento che ho il verme solitario....mangio mangio mangio...ho appena finito la brioches alla marmellata e....mangerei i tuoi cupcakes! bravissima...buon pomeriggio

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  6. ma sono bellissimi.. belli alti!!!! smack

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  7. Ficaram tão bonitos, lindíssimos!!
    Beijinho

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  8. Lovely amica!!!
    Tanti saluti
    Ciao

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  9. mamma mia che cupcake super golosiiiiiiiiii!!

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  10. Ma quanto ti sono venuti ciccottosi che carini mamma mia quasi quasi ne addenterei uno! :)
    smack

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  11. bellissime tesoro proprio goloseeeeeeee!baci,Imma

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  12. bei cupcakes e gustosi!ottima ricetta per il contest!

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  13. ma che belli i tuoi cupcakes sembra che ci siano delle farfalle poggiate sopra!!

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  14. Splendidi!!!
    Con le arachidi ..sai che non sapevo si potessero utilizzare nei dolci..post illuminante!

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  15. chissà che sapore delizioso devono avere,alle arachidi davvero mai mangiate,bravissima

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  16. golosissimi! da mangiare subito! un abbraccio
    ciao Reby

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  17. Que cupcakes más fantasticos te han quedado, deliciosos.

    Saludos

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  18. Ciao caro!
    Cupcakes bella, perfetta combinazione di ingredeientess!
    Baci ....

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  19. Arachidi e cioccolato:ottimo!! Complimenti :-)

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  20. Buonasera Speedy!
    sono stata un pò assente per lavoro, ma sempre felice di tornare a commentare i tuoi "manicaretti"!! devo dire che l'aspetto dei tuoi Cupcakes è letteralmente invitante!Mi complimento e attendo il tuo prossimo post! A presto, Stefania.

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  21. Troppo buoni..adoro i cupcake, ti rubo la ricettina..
    baci

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  22. Davvero splendidi, bravissima!! :))

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  23. Ciao!! ma che coincidenza, anche io oggi mi sono cimentato nella preparazione di 20 tipi diversi di cupcake...
    I tuoi sono davvero fantastici!!
    Bravissima!!

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  24. Belli e buoni questi cupcakes... te ne rubo uno per il dopo cena!!
    Ciao e buona giornata!

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  25. Grazie mille per la ricetta! La foto è online nell'album!

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  26. mmm...con le arachidi...che buoni! e sono venuti bellissimi!!!

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  27. Che buoni:ti sono venuto belli gonfi! Ottimi con gli arachidi! Ciao

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  28. Ciao!!! ma gnam questi golosissimi dolci!!! Devo rifiutare le arachidi perchè proprio non le amo!! Ma si possono sostituire facilmente!!
    Complimentoni!! adoro i lavori di pasticceria!!

    BuonAppetito!!
    meChef

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  29. Ciao, passo per avvisarti che è pronto il pdf della raccolta "Una gita senza formaggio" a cui hai partecipato qualche mese fa.
    Scusa per il ritardo!!
    Buona serata!
    Cristina

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2011/11/il-pdf-della-raccolta-senza-formaggio-e.html

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  30. molto belli e poi adoro le arachidi!

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  31. Bellini con le arachidi in testa ;) bravissima e in bocca al lupo per il contest. A presto, Babi

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  32. l'idea delle arachidi e' fantastica, complimenti speedy!

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