venerdì 18 novembre 2011

CREMA alla VANIGLIA con le CASTAGNE

Ingredienti: 500ml latte, 200g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, 200g castagne, 1 foglia di alloro, topping al caramello

Lessare le castagne in abbondante acqua bollente con la foglia di alloro per 1 ora; sbucciarle, metterne da parte 4 intere e sbriciolare grossolanamente le rimanenti. Scaldare il latte con la stecca di vaniglia incisa per lungo. Sbattere l'uovo con lo zucchero, unirvi la farina e il latte caldo. Cuocere la crema a fuoco moderato, sempre mescolando; quando si addenserà, abbasare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 3 minuti. Togliere la crema dal fuoco, eliminare la stecca di vaniglia, e lasciare intiepidire, mescolando spesso. Mettere metà delle castagne sul fondo di 4 coppette, adagiarvi sopra la crema, distribuire le castagne rimaste e porre al centro la castagna intera. Decorare con il caramello, e mettere in frigor fino al momento di portare in tavola.

35 commenti:

  1. caspita che bontà che ti scalda il cuore , buonaaaaaaaaaaaaaaa-

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  2. Fantastica! ne è avanzata un poco per me?!
    buon fine settimana, ciaooo

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  3. che buona...adoro la vaniglia!!!

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  4. Chettelodicoaffà ... superveloce e superbravissima ... Speeediiiii !!!
    Mandi

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  5. deve essere buonissima..complimenti!!

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  6. Semplicemente super golosa!!!!!...ti rubo una coppa ^_- non resisto!!!!!

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  7. una vera golosità bravissima e buon fine settimana:)

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  8. che golosità... complimenti, buon w.e.

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  9. Che chiccheria questo dessert!
    Mi viene proprio voglia di affondarci le dita in quella crema :-)

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  10. mi ci tufferei dentro a questa golosa coppa!Lolly

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  11. Castagne forever! Ovunque tu le metta fanno un gran figurone. E questa crema credo non sia da meno! :)

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  12. una ottima idea per un dessert veloce e sfizioso..:-) buon we!

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  13. QUESTA CREMA E DA GUSTARE SICURAMENTE COMPLIMENTI E IMBOCCA AL LUPO PER IL CONTEST

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  14. speedy, che buona questa crema alla vaniglia! la voglio provare subito!

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  15. Mmmm vaniglia e castagne!! Idea interessante per un dessert originale! Grazie e buon weekend!

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  16. Uma tacinha dessas agora para a sobremesa era mesmo o que me apetecia! Lindas!
    Beijinhos

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  17. Una delizia al cucchiaio
    bella idea ciao

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  18. Golose e autunnali le tue coppette ;) gnam gnam!!!

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  19. Questa crema è molto invitante! Deliziosa direi! Ciao

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  20. WoooWW Che crema spettacolare!!!Complimenti cara è una leccornia! Bravissima! Un bacione e buon week end.

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  21. Me encanta las castañas y en esta crema tienen que estar geniales.

    Saludos

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  22. slurpppp ... la crema alla vaniglia con l'aggiunta delle castagne deve essere una cosa assolutamente stupenda !

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  23. bella idea davvero un insieme di gusti vincente, complimenti!un abbraccio
    ciao Reby

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  24. ciao, ho letto il commento, mi spiace di non poter inserire la ricetta...perchè per la sezione dolci hai già partecipato con la ricetta "Pie alle pere e crema alle castagne"; il regolamento prevede una ricetta per categoria. Aspetto qualcos'altro per le altre categorie.
    a presto matteo

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  25. che buona speedy!!!ma io come faccio a stare a dieta con tutte queste deliziose delizie? baciooo

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  26. Mamma mia super super superrrrrrrrrrrrrrrr buone!!!!! baciii

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  27. delle verrine veramente super super! ho la bava :P

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  28. Ma... ma... Wow!
    Devo provarlo assolutamente!
    Bacini!

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  29. Ma queste coppe sono golosissime!
    Bravissima Speedy!

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