venerdì 18 novembre 2011

CREMA alla VANIGLIA con le CASTAGNE

Ingredienti: 500ml latte, 200g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, 200g castagne, 1 foglia di alloro, topping al caramello

Lessare le castagne in abbondante acqua bollente con la foglia di alloro per 1 ora; sbucciarle, metterne da parte 4 intere e sbriciolare grossolanamente le rimanenti. Scaldare il latte con la stecca di vaniglia incisa per lungo. Sbattere l'uovo con lo zucchero, unirvi la farina e il latte caldo. Cuocere la crema a fuoco moderato, sempre mescolando; quando si addenserà, abbasare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 3 minuti. Togliere la crema dal fuoco, eliminare la stecca di vaniglia, e lasciare intiepidire, mescolando spesso. Mettere metà delle castagne sul fondo di 4 coppette, adagiarvi sopra la crema, distribuire le castagne rimaste e porre al centro la castagna intera. Decorare con il caramello, e mettere in frigor fino al momento di portare in tavola.

35 commenti:

  1. caspita che bontà che ti scalda il cuore , buonaaaaaaaaaaaaaaa-

    RispondiElimina
  2. Fantastica! ne è avanzata un poco per me?!
    buon fine settimana, ciaooo

    RispondiElimina
  3. Chettelodicoaffà ... superveloce e superbravissima ... Speeediiiii !!!
    Mandi

    RispondiElimina
  4. deve essere buonissima..complimenti!!

    RispondiElimina
  5. Semplicemente super golosa!!!!!...ti rubo una coppa ^_- non resisto!!!!!

    RispondiElimina
  6. una vera golosità bravissima e buon fine settimana:)

    RispondiElimina
  7. che golosità... complimenti, buon w.e.

    RispondiElimina
  8. Che chiccheria questo dessert!
    Mi viene proprio voglia di affondarci le dita in quella crema :-)

    RispondiElimina
  9. mi ci tufferei dentro a questa golosa coppa!Lolly

    RispondiElimina
  10. Castagne forever! Ovunque tu le metta fanno un gran figurone. E questa crema credo non sia da meno! :)

    RispondiElimina
  11. una ottima idea per un dessert veloce e sfizioso..:-) buon we!

    RispondiElimina
  12. QUESTA CREMA E DA GUSTARE SICURAMENTE COMPLIMENTI E IMBOCCA AL LUPO PER IL CONTEST

    RispondiElimina
  13. speedy, che buona questa crema alla vaniglia! la voglio provare subito!

    RispondiElimina
  14. Mmmm vaniglia e castagne!! Idea interessante per un dessert originale! Grazie e buon weekend!

    RispondiElimina
  15. Uma tacinha dessas agora para a sobremesa era mesmo o que me apetecia! Lindas!
    Beijinhos

    RispondiElimina
  16. Golose e autunnali le tue coppette ;) gnam gnam!!!

    RispondiElimina
  17. Questa crema è molto invitante! Deliziosa direi! Ciao

    RispondiElimina
  18. WoooWW Che crema spettacolare!!!Complimenti cara è una leccornia! Bravissima! Un bacione e buon week end.

    RispondiElimina
  19. Me encanta las castañas y en esta crema tienen que estar geniales.

    Saludos

    RispondiElimina
  20. slurpppp ... la crema alla vaniglia con l'aggiunta delle castagne deve essere una cosa assolutamente stupenda !

    RispondiElimina
  21. bella idea davvero un insieme di gusti vincente, complimenti!un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  22. ciao, ho letto il commento, mi spiace di non poter inserire la ricetta...perchè per la sezione dolci hai già partecipato con la ricetta "Pie alle pere e crema alle castagne"; il regolamento prevede una ricetta per categoria. Aspetto qualcos'altro per le altre categorie.
    a presto matteo

    RispondiElimina
  23. che buona speedy!!!ma io come faccio a stare a dieta con tutte queste deliziose delizie? baciooo

    RispondiElimina
  24. Mamma mia super super superrrrrrrrrrrrrrrr buone!!!!! baciii

    RispondiElimina
  25. delle verrine veramente super super! ho la bava :P

    RispondiElimina
  26. Ma... ma... Wow!
    Devo provarlo assolutamente!
    Bacini!

    RispondiElimina
  27. Ma queste coppe sono golosissime!
    Bravissima Speedy!

    RispondiElimina