giovedì 3 novembre 2011

TERRINE d' ORZO con CARCIOFI e MOZZARELLA

Ingredienti: 120g orzo perlato, 300g carciofi a spicchietti, 200g carote a rondelle, 1 cucchiaio colmo di senape, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 250g mozzarella a dadini, olio, sale

Lessare in abbondante acqua bollente e salata, l'orzo per 25 minuti. Nel frattempo saltare in padella le carote con i carciofi, e 4 cucchiai d'olio per 10 minuti, salare, aggiungere la senape con 4 cucchiai d'acqua, coprire, e proseguire la cottura per 20 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungervi l'orzo scolato, il prezzemolo, e mescolare bene il tutto. Suddividere metà dell'orzo, in 4 terrine, adagiarvi metà della mozzarella, coprire con il restate orzo, e terminare con la mozzarella rimasta. Condire con un filo d'olio, e cuocere le terrine in forno già caldo a 200° per 10 minuti. Servirle subito, calde e filanti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA T COME TERRINA - ABBECEDARIO CULINARIO di TRATTORIA MUVARA.
http://muvara.blogspot.com/

33 commenti:

  1. Orzo e carciofi...veramente una buonissima ricetta. Io l'orzo lo uso solo come alternativa al caffe':) Complimenti!

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  2. Mmmh, invitante e golosissima questa terrina autunnale, baci

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  3. Vista l'ora mi sa che passo personalmente a prenderla!!!

    Grazieeeeeee!!!!

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  4. originale ma dev'essere buonissima!

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  5. originalissima come ricetta e sicuramente da leccarsi i baffi!!

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  6. Ciao cara!! Con tutte le prelibatezze che pubblichi, a volte non riesco a starti dietro!! Questa terrina mi fa una gola!!! Bravissima cara! un bacione.

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  7. Un'altra ricetta che esce da questo delizioso angolo bellissimo, adoro le tue ricette sono ricchi e gustosi!
    Baci ....

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  8. Che mi piacciono le terrine...
    le trovo belle,invitanti e così gustose poi la mozzarella mmmche bontà!!!
    Buonissime

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  9. mmhhhh...un piatto unico,gustosissimo,Simona!!!bacioni cuoca sopraffina;0))

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  10. buona e originale.. sei una riserva inesauribile di ricette.. brava :-)

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  11. come mi piace l'orzo!io lo faccio con le patate e le carote di solito, ma il tuo è migliore mi sa!!!

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  12. molto originale l'abbinamento con l'orzo!
    baci
    Alice

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  13. MA che bella ricetta anche oggi!!! Ma tu qualche volta ti riposi???? Sei fantastica, ogni volta qualcosa di nuovo, goloso e originale.

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  14. Davvero invitanti e saporite, buonissime!!!

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  15. ottima ricetta, molto gustosa, ciao

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  16. Con esa mozarella tiene que estar genial el plato.

    Saludos

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  17. Sfiziose queste terrine:) sono molto invitanti! Ciao

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  18. che bontà di piatto...brava

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  19. che bello questo piatto valorizzato dalla mozzarella messa sopra, complimenti sempre ottime proposte. un bacione

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  20. bellissimo accostamento, poi adoro sia carciofi che orzo... la provo di certo ^^ bacione cara ... lu

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  21. Mi sembra veramente un abbinamento carino.. anche se a dire la verità i carciofi sono una delle poche cose che fatico a farmela piacere!
    a presto:**

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  22. bellissime e saporite terrine brava e che presentazione!!
    un'abbraccio Anna

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  23. Very delicius recipe!!!
    Thank you!
    Tanti bacci
    Ciao

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  24. Amo tantissimo i carciofi. Questa è un abbinamemnto molto gustoso!! Bye

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  25. Ma che splendida terrina ... ho proprio voglia di orzo....e questo al forno non l'ho mai assaggiato! brava

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  26. che idea originale, complimenti! anche io adoro l'orzo, ma cosi' non l'ho mai provato...mi riservo di farlo quanto prima!

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  27. ma che bontà ! L'orzo è buono davvero , mi piacciono tutti i cereali in generale , l'idea di passarli di gratinare la portata è ottima :-)

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  28. mi sono persa le tue terrine! ma come ho fatto! ke bella ricetta! mi piace me la segno! è buonissima!

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  29. Aggiornata la T, grazie ancora per la partecipazione!!! Il post lo trovi qui: http://abcincucina.blogspot.com/2011/10/t-come-terrina.html!

    Ciaooooooooo e alla prossima!

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