domenica 24 luglio 2011

FOCACCIA alle PATATE e POMODORI

Ingredienti: 300g farina O, 200g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 200ml acqua, 100ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 70ml olio, 360g patate rosse grattuggiate a fori grossi, 300g pomodori a dadini, 1 cicchiaio aghi di rosmarino, 1 cuchiaino colmo di sale grosso

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua e latte, lo zucchero, il sale e 20ml di olio; impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo riunire in una terrina le patate con i pomodori, l'olio rimasto, il rosmarino e il sale grosso, mescolare, coprire e lasciare riposare. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una teglia, rivestita di cartaforno; distribuirvi sopra il condimento con le patate e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 45 minuti. Far cuocere la focaccia in forno già caldo a 200° per 30 minuti, girando la teglia a metà cottura.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA PAUSA PRANZO FAI DA TE DI. . .  di COOKING SHOP.
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25 commenti:

  1. vedo che le focacce piacciono anche a te!!!! buonissima la tua versione!!! ;)

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  2. Sei un portento tesoro, questa focaccia è favolosa. Un bacione, buona domenica

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  3. Adoro le focacce cotto con i diversi condimenti la tuo mi fa impazzire-

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  4. io ho faatto il pane e tu la focaccia questo fine settimana tutti a panificare! buona domenica:-)

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  5. ...e io la pizza :-)!....comunque è bellissima la tua focaccia! ciao

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  6. una focaccia super!!!!! sempre bravissima!

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  7. che buona la focaccia
    non l'ho mai preparata in casa ma prima o poi mi butto
    complimenti per il blog ricco di ricette interessanti da oggi ti seguirò

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  8. Questa focaccia domenicale è davvero deliziosa e sta già iniziando a stimolarmi l'appetito :)

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  9. Saporita e buonissima, brava!! ciao, Valentina

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  10. una gran bella focaccia golosa che stimola l'appetito anche in questa stagione calda :-))

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  11. Es una de mis asignaturas pendientes, la focaccia, a ver si la hago.

    Saludos

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  12. Ciao, una focaccia semplice e gustosa, oltre che bella soffice! Perfetta per una cena improvvisata o per un aperitivo.
    baci baci

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  13. madre mia questa è la regina delle focaccie, che buona

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  14. ma questa focaccia è golosissima...ottima brava!!!

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  15. ps: grazie per i tuoi commenti, ho la moderazione commenti, per questo non viene subito publicato ma bisogna che io li moderi prima :)mi son arrivati i tuoi messaggi, grazie

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  16. Muy buena combinación,se ve exquisita una super pasta,me encantó,abrazos grandes.

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  17. Un pezzettino a me, please, se me la fai assaggiare saprò dirti quanto sarà buona...ehehehehe CIAO SILVIA

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  18. mamma che buona! golosissima! un abbraccio
    ciao Reby

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