Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ZUCCHINE IN FUGA di IL GIARDINO DEGLI AROMI.
mercoledì 6 luglio 2011
ROTOLO di ZUCCHINE con RICOTTA e SENAPE
Ingredienti: 300g zucchine grattuggiate a fori grossi, 200g ricotta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di senape, 3 uova, 100ml latte, 2 pomodori affettati, olio, sale, pepe
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Soffriggere le zucchine con 3 cucchiai d'olio e una presa di sale, per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto; spegnere e lasciare intiepidire. Amalgamare alla ricotta il prezzemolo e la senape, condire con 1 cucchiaio d'olio, creando una crema omogenea. Sbattere le uova con una presa di sale e una di pepe, unirvi il latte e le zucchine intiepidite; versare il composto in una teglia rettagolare, foderata con cartaforno bagnata e strizzata, e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Lasciare intiepidire, quindi capovolgere, eliminare la cartaforno, spalmarvi la crema di ricotta, e arrotolare dalla parte più lunga. Affettare il rotolo e servire a temperatura ambiente, accompagnado con i pomodori.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ZUCCHINE IN FUGA di IL GIARDINO DEGLI AROMI.
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http://ilgiardinodegliaromi.blogspot.com/
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ZUCCHINE IN FUGA di IL GIARDINO DEGLI AROMI.
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Che bontà... questa la proverò al più presto!
RispondiEliminache idea sfiziosa, baci.
RispondiEliminaChe bell'idea di frittata fredda ricca e saporita. Ideale per un buffet ma anche per un bel pic nic. Sei sempre geniale tesoro, un bacione
RispondiEliminaChe bella ricetta,molto interessante....complimenti!!!
RispondiEliminaUn bacio,ti auguro una buona serata!!!
Questo rotolo di ricotta è una meraviglia ho amato la ricetta e gli ingredienti.
RispondiEliminaBaci ....
Simoooooooooooooo favoloso questo rotolo!!!!
RispondiEliminaGrazie per la partecipazione alla nostra raccolta Zucchine in fuga....
Mi sa che lo provo prestisssssimo :D
baciusssss
Ciao, che bella idea questo rotolo! Delicato nel gusto e con un ripieno morbido e perfetto con una verdura così dolce come le zucchine!
RispondiEliminaSemplice e veloce da preparare, quasi quasi ci pensiamo.
baci baci
Bella ricetta! Complimenti!
RispondiEliminaMmmm...deve essere buonissimo questo rotolo.
RispondiEliminaBuona serata.
ma che buono!!!! Mi ispira veramente moltissimo! Lo proverò...è molto pratico e sfizioso!
RispondiEliminaUn bacione
Que delicia, se ve muy original.
RispondiEliminaSaludos
maaaaaamma mia... ma che bontà è??!
RispondiEliminaCon l'aggiunta di senape, forte! ciao!
RispondiEliminaUn saluto fresco e volece ottimo rotolo :P
RispondiEliminabacioni Anna
bella bella questa ricetta , solo su una cosa passo .. la senape che proprio nonl a gradisco ... a casa la mangia solo mio figlio !
RispondiEliminache rotolo invitante....
RispondiEliminaadoro le zucchine come già saprai ;-)
con la senape però non le ho mai provate!
Sarà buonissimo..e da provare :-)
baci
Buonissimo.... sia il rotolo di fritatta di zucchine.. sia la farcia.. smack :-)
RispondiEliminaciao speedy come va? io è parecchio che manco dalla tua e dalla mia cucina virtuale. Il tuo blog e sempre aggiornatissimo e pieno di golosi spunti, come questo invitantissimo rotolo.
RispondiEliminaspero di ritornare presto tra voi...
.. baci
terry
mi piace!le zucchine poi le adoro...
RispondiEliminaAnche mia mamma prepara spesso il rotolo di zucchine d'estate, ma questa è una variante interessante, gliela propongo subito! ;-)
RispondiEliminaChe buono dev'essere!!!:-P
RispondiEliminaCmplimenti Cara!!
Bacio
Questo rotolo è davvero ricco!! a quest'ora mi tenti davvero tanto cara :)
RispondiEliminaWoowww!! Che meraviglia!! Dev'essere buonissimo!! Bravissima cara! Un bacione.
RispondiEliminaSfiziosissimo...Che buono!!!
RispondiEliminaOttimo. Ho la ricotta e la senape... Grazie mille per la ricetta.
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