venerdì 8 luglio 2011

TRANCI di PIZZA con UOVA e SALSICCIA

Ingredienti: 350g farina O, 210ml acqua, 5g burro, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 400ml passata di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, 200g salsiccia sbriciolata, 4 uova, olio, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, l'acqua, il burro, zucchero e sale; impostare il programma di solo inpasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una teglia rivestita di cartaforno della misura di 36x24cm; porre a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 20 minuti. Nel frattempo scaldare 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, unirvi la passata, salare e lasciare insaporire per 5 minuti, quindi spegnere, eliminare l'aglio e unirvi il basilico. Spalmare sulla pizza il condimento intiepidito, distribuirvi la salsiccia e far cuocere in forno già caldo a 250° per 15 minuti. Rompere al centro di ogni quarto di pizza l'uovo, avendo creato prima una fossetta con il dorso di un cucchiaio, salare e proseguire la cottura per 10 minuti. Tagliare in 4 parti e servire i tranci di pizza fumanti.

22 commenti:

  1. mamma mia Speedy... che goduriaaaaaaaaa

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  2. Ma che buona!!!!...che voglia di pizza!

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  3. un bel mondo di trasformare la pizza :-))

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  4. Questa fetta di pizza è una tentazione, vorrei mangiare in fretta, delizia ua!
    Avere un grande fine settimana!

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  5. Buonissima la pizza con la salsiccia.. e mi piace la tua idea delle uova.. smackk buon w.e.

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  6. Che bella idea per la mia pizza del sabato sera!

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  7. che buoooonaaaaa!!=)
    cavoli super slurposaaaa!=D
    baci vale

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  8. Caspita che pizza stra ricca! La tua fantasia non ha limiti tesoro. Bacioni

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  9. una pizza stragolosa non avevo mai visto una pizza con l'uovo ma direi che mi piace tanto ...
    by da lia

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  10. Una pizza espetacular!! Bacioni. Buon fin de settimana. Marta

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  11. Ammazza che pizza saporita tesoro bella ricca e gustosa!!!bacioni,Imma

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  12. Una pizza sicuramente alternativa......e molto molto leggera!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ottimo abbinamento....Bacini la stefy

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  13. Que idea más rica, esta me la apunto.

    SAludos

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  14. Wow che bontà! Simona sei sempre bravissima, complimenti!!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  15. Noo Speedy cara, ma questa pizza è uno spettacolo!
    Complimenti bacioni.
    Antonella.

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  16. Considerando che ultimamente non mangio altro che pizza questa per me è una vera tentazione. Spettacolare ;)
    Un bacione

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  17. davvero particolare e gustosa, complimentoni, baci !!!
    La Pasticciona
    unapasticcionaincucina.blogspot.com

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  18. che buona la pizza...golosissima!

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