domenica 24 luglio 2011

FOCACCIA alle PATATE e POMODORI

Ingredienti: 300g farina O, 200g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 200ml acqua, 100ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 70ml olio, 360g patate rosse grattuggiate a fori grossi, 300g pomodori a dadini, 1 cicchiaio aghi di rosmarino, 1 cuchiaino colmo di sale grosso

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua e latte, lo zucchero, il sale e 20ml di olio; impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo riunire in una terrina le patate con i pomodori, l'olio rimasto, il rosmarino e il sale grosso, mescolare, coprire e lasciare riposare. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una teglia, rivestita di cartaforno; distribuirvi sopra il condimento con le patate e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 45 minuti. Far cuocere la focaccia in forno già caldo a 200° per 30 minuti, girando la teglia a metà cottura.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA PAUSA PRANZO FAI DA TE DI. . .  di COOKING SHOP.
http://www.cookingshop.it/

25 commenti:

  1. vedo che le focacce piacciono anche a te!!!! buonissima la tua versione!!! ;)

    RispondiElimina
  2. Sei un portento tesoro, questa focaccia è favolosa. Un bacione, buona domenica

    RispondiElimina
  3. Come resistera alla focaccia?complimenti!

    RispondiElimina
  4. Adoro le focacce cotto con i diversi condimenti la tuo mi fa impazzire-

    RispondiElimina
  5. io ho faatto il pane e tu la focaccia questo fine settimana tutti a panificare! buona domenica:-)

    RispondiElimina
  6. ...e io la pizza :-)!....comunque è bellissima la tua focaccia! ciao

    RispondiElimina
  7. una focaccia super!!!!! sempre bravissima!

    RispondiElimina
  8. che buona la focaccia
    non l'ho mai preparata in casa ma prima o poi mi butto
    complimenti per il blog ricco di ricette interessanti da oggi ti seguirò

    RispondiElimina
  9. Questa focaccia domenicale è davvero deliziosa e sta già iniziando a stimolarmi l'appetito :)

    RispondiElimina
  10. Saporita e buonissima, brava!! ciao, Valentina

    RispondiElimina
  11. una gran bella focaccia golosa che stimola l'appetito anche in questa stagione calda :-))

    RispondiElimina
  12. Es una de mis asignaturas pendientes, la focaccia, a ver si la hago.

    Saludos

    RispondiElimina
  13. Ciao, una focaccia semplice e gustosa, oltre che bella soffice! Perfetta per una cena improvvisata o per un aperitivo.
    baci baci

    RispondiElimina
  14. madre mia questa è la regina delle focaccie, che buona

    RispondiElimina
  15. ma questa focaccia è golosissima...ottima brava!!!

    RispondiElimina
  16. sempre bravissima....un bacio

    RispondiElimina
  17. ps: grazie per i tuoi commenti, ho la moderazione commenti, per questo non viene subito publicato ma bisogna che io li moderi prima :)mi son arrivati i tuoi messaggi, grazie

    RispondiElimina
  18. Muy buena combinación,se ve exquisita una super pasta,me encantó,abrazos grandes.

    RispondiElimina
  19. Un pezzettino a me, please, se me la fai assaggiare saprò dirti quanto sarà buona...ehehehehe CIAO SILVIA

    RispondiElimina
  20. mamma che buona! golosissima! un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina