giovedì 28 luglio 2011

PIZZA INTEGRALE con FAGIOLINI e TALEGGIO

Ingredienti: 400g farina O, 100g farina integrale, 1 bustina di lievito secco per pane, 300ml acqua, 10g sale, 10g zucchero, 15ml olio, 160g taleggio a cubetti, 400g fagiolini spuntati, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, 60g mortadella affettata, 200ml passata di pomodoro, olio, sale

Inserire nella macchina del pane il il lievito, le farine, l'acqua, l'olio, sale e zucchero; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo cuocere a vapore i fagiolini per 25 minuti, e passarli in padella con lo spicchio d'aglio schiacciato, 3 cucchiai d'olio, per 5 minuti, quindi salare, aggiungere il basilico e spegnere il fuoco. Disporre l'impasto in una teglia rivestita di cartaforno, spalmarla con la passata di pomodoro, salare, e lasciare riposare per 15 minuti. Far cuocere in forno già caldo a 230° per 10 minuti. Farcire la pizza con i fagiolini, il taleggio, e per ultimo la mortadella spezzettata; proseguire la cottura in forno per 20 minuti, girando la teglia a metà cottura.

20 commenti:

  1. il taleggio !! Perchè mi piacciono tutti i formaggi ' perchè mi piace mangiare praticamente tutto ? ottima la pizza integrale . Buonissima giornata :-)

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  2. Ricco il condimnto, rustica e saporita la pasta. Davvero originale l'idea dei fagiolini sulla pizza. Sei un mito. Baciotti

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  3. nooo che fame con questa pizza!!noi la mangiamo anche la mattina hihihi buona!!ciaoo buona giornata

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  4. le tue pizze mi piacciono sempre di più! questa versione integrale con il taleggio deve essere golosissima!!! ;)

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  5. Que pizza tan estupenda, te ha quedado magnifica.

    Saludos

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  6. Che buona pizza gustosa.. baci .-)

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  7. Adorooooo la pizza! Questa è decisamente invitante!

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  8. ho un'acquolina che non ti immagini!!!
    che buona!!

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  9. invitantissima questa pizza!!!

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  10. Ingredienti fantastici! Deve essere per forza fantastica ;-)

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  11. Credimi in questo momento mi infilerei nel monitor per azzannare la tua splendida pizza, baci, baci
    M.G.

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  12. Me la pido, así que no puedes compartirla con nadie, es estupenda y en la foto se ve de maravilla...
    Hay que hambre...
    Besos

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  13. Mai mangiata la pizza con i fagiolini...ma la tua sembra ottima!!!

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  14. Che buona faccia che ha, davvero sembra deliziosa complimenti

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  15. ma non posso vedere certe cose a quest'oraaaaa!!!!!Simona,ma ti pare????che delizia,che bonta'!!provero' anche questa,okkkkk^;*la tua fucina,forgia sempre magiche leccornie,per i nostri occhi e palato!!!!bacioni

    @per le altre amiche:non è un lapsus..ho scritto proprio fucina^;*

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  16. Una proposta gustosissima!!! Complimenti cara, un bacione

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  17. L'idea della pizza integrale è geniale.....mangi la pizza ma ti senti in colpa a metà....MITICA LA NOSTRA SPEEDY....Un bacino la stefy

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  18. troppo buona questa pizza!!!!!!!!!!

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