giovedì 19 agosto 2010

PIZZA ai FICHI E GORGONZOLA

Ingredienti: 300g farina O, 50g semola rimacinata. 1 bustina di lievito secco per pane, 110ml acqua, 100ml latte, 5ml olio, 5g zucchero, 8g sale, 250g mozzarella a fettine, 500g fichi a spicchi,150g gorgonzola a cubetti, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati, 20g pinoli, olio, pepe

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua e latte, l'olio, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e stenderlo su una teglia foderata di cartaforno, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare per 40 minuti. Adagiare sulla pasta la mozzarella, distribuirvi il rosmarino, i fichi, il gorgonzola e i pinoli; condire con un filo d'olio, una manciata di pepe e far cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti.

17 commenti:

  1. fichi e gorgonzola.. wow che buono! :-) e pinoli!!! dev'essere una delizia..

    posso chiederti una cosa??? come mai non scrivi mai qualcosa che introduca le tue ricette??? è solo una curiosità non una critica eh! buona giornata :-)

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  2. Speedy!!!!!!!hai deciso,di farmi svenire davanti allo schermo del pc????mamma mia,che squisitezza!!ma qui,dobbiamo chiamare gli artificieri!!!questa è una bomba di calorie!!i danni li fa...si..sulla linea...ma vuoi mettere la felicita' del palato??
    golosita'/linea= 3-o!!!!!bravaaaaa!!smack

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  3. Che accoppiamento di ingredienti!!!!!!!!!!!!
    Mi ricollego al post di debora, anch'io me lo sono chiesto.

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  4. io non amo i fichi cotti, ma questa mi sembra davvero super!

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  5. Ciao!! Me l'ha consigliata anche un'amica, ma ora che la vedo "bell'eppronta" non mi resta che provarla!! Sembra goduriosa... proprio estiva, io adoro i fichi e come non amare anche il gorgonzola???
    Buona giornata
    Roby

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  6. fichi e gorgonzola il top messo su di una pizza davvero il massimo della bonta!!baci imms

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  7. mai mangiata ma questa sembra davvero buonissima..un bacio

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  8. Deve essere una vera delizia con questo fantastico abbinamento! Bravissima, un abbraccio e felice giornata

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  9. Mamma che bontà!!bravissima.

    ciao

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  10. E' di una delizia unica questa pizza! Grazie per avermela ricordata, segno i fichi sulla lista della spesa ;) Un abbraccio, buona giornata

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  11. ma è buonissima.... il dolce dei fichi che contrasta il salato del gorgonzola... mi sembra una ottima idea! Bravissima! M

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  12. sembra molto buona...magari prendo spunto!!

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  13. Fichi e gorgonzola mai provato, prendo nota
    baci

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  14. Speedy che bonta! La pizza con i fichi e il gorgonzola è una super idea. Bravissima!!!

    Baci Giovanna

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  15. Ehi...com'è che siamo le uniche a non aver provato fichi e gorgo?? la pizza sembra proprio super, così formaggiosa e quasi dolce!
    un bacione

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  16. Care Debora e Fabiola, ho il tempo talmente rosicato che quando mi collego ad intenet ho giusto il tempo per postare la ricetta e sbirciare nelle varie cucine, per osservare i vostri manicaretti, cogliere spunti e lasciare commenti. Quando sarò meno di corsa (ma quando????????), vi scriverò anche qualcosa di me. . . Abbiate pazienza! Le vostre domande, sono comunque semre gradite e ben accette! Grazie della vostra presenza, vi abbraccio!!!!

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  17. ciao speedy questa pizza è una vera bomba... molto particolare sicuramente da provare!

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