mercoledì 18 agosto 2010

DOLCETTI con ALBICOCCHE SECCHE e AVENA

Ingredienti: 90g albicocche secche tritate, 120g burro, 100g zucchero di canna, 1 uovo, 80g fiocchi d'avena, 180g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 25g farina di cocco, 1 cucchiaio di zucchero, cannella

Mettere le albicocche secche in ammollo, in 120ml d'acqua bollente, per 10 minuti. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero di canna, incorporarvi l'uovo, i fiocchi d'avena e la farina di cocco, amalgamando bene il tutto. Aggiungere le albicocche con l'acqua e la farina setacciata con il lievito; aiutandovi con due cucchiaini, formare dei mucchietti e adagiarli, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Distribuirvi sopra lo zucchero mescolato a 2 pizzichi di cannella e far cuocere i dolcetti in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA A LA DECOUVERTE DES MILLES ET UNE NUIT. . . di MACARONS ET DELICES.
http://lafaimdesbananes.over-blog.com/

8 commenti:

  1. non riesco a starti dietro!!!ma cucini tantissimo!!bravissima..ti rubo un dolcetto!!!baci!

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  2. Fantastici....non vedo l'ora che arrivi l'autunno..è la stagione in cui mi dedico ai biscotti....

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  3. In questo momento sono in ultra calo glicemico, un paio di questi dolcetti mi riporterebbero sicuramente su insieme ad un bel caffè forte d'accompagnamento!!! Un bacione

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  4. Che delizia! Uno tira l'altro, senza fermarsi! Un bacione

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  5. adoro questi dolcetti semplici semplici e un po' rustici.. questi sono proprio perfetti... e io proverei anche con i fichi o i datteri... gnam! a presto, M

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  6. Semplici e squisiti: cosa si può chiedere di più? Beh, sì, magari un buon caffè per pucciarli dentro :-)

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  7. Buonissimi, aromatici e profumati...
    In una parola deliziosi....
    Però anch'io cara Speedy devo assolutamente togliermi una curiosità sennò finisce che non dormo più: ma chi le mangia tutte le delizie che prepari?
    Me lo dirai prima o poi?
    Un bacione carissima. Ti abbraccio

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  8. Cara Viola, mio marito dice che si "sacrifica" a far da cavia!!!! Pover uomo!!!! Un bacione!!!!!!

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