lunedì 30 agosto 2010

CROSTATINE alle PERE e PESCHE

Ingredienti: 200g farina OO, 20g cacao in polvere, 100g farina gialla, 100g burro, 1 uovo, 160g zucchero, 30ml liquore all'amaretto, 3 pere a dadini, 2 pesche noci a dadini, 60g zucchero di canna, zucchero a velo

Unire le pere alle pesche, 30g di zucchero di canna, mescolare e coprire. Inserire nel mixer il cacao, le farine, il burro fuso e raffreddato, l'uovo, lo zucchero, il liquore e azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 30 minuti. Dividere l'impasto in in 10 parti e foderare 10 formine in silicone per crostatine, risalendo lungo i bordi; suddividere nei gusci di pasta la frutta, distribuirvi sopra lo zucchero di canna rimasto e far cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Lasciar raffreddare, toglierle dalle formire e spolverizzarle con zucchero a velo.

16 commenti:

  1. Anche stamattina trovo una colazione golosa e ricca. Queste crostatine sono specialissime. Un bacio cara, buona giornata

    RispondiElimina
  2. buona settimana,Speedy!!!una fettina anche per me:)una gustosa novita',per una colazione,con tante vitamine^;^ brava,cara!!un bacio

    RispondiElimina
  3. Mi piace l'idea dell'aggiunta della farina gialla, devono essere buonissime queste crostatine! Un buon inizio settimana, ciao!

    RispondiElimina
  4. se ne avessi avuta una a colazione...nemmeno una briciola avrei lasciato!

    RispondiElimina
  5. Una bella ricettina con una pasta diversa. Grazie e buona giornata

    RispondiElimina
  6. Eccola qua, sempre ad ingolosirmi e ad attentare alla mia linea, un bacione e buona settimana :-)

    RispondiElimina
  7. Che versione golosa ed insolita questa frolla..
    Poi la paziente preparazione delle crostatine individuali premiata da un grande successo !
    Baci e buon inizo settimana

    RispondiElimina
  8. Stupende e golosissime!!! Complimenti tesoro, buon inizio di settimana, baci

    RispondiElimina
  9. Invitanti per un inizio di settimana alla grande.
    Buona giornata

    RispondiElimina
  10. Ciao speedy belle queste tue crostatine con frutta fresca :)

    RispondiElimina
  11. Buone e sfiziose!! smackkk buon lunedì! :-D

    RispondiElimina
  12. Bellissime e buonissime!...bravaaaaaa!!!

    RispondiElimina
  13. Ciao cara!! Apri la settimana con una vera delizia!! Bravissima!! Bacioni.

    RispondiElimina
  14. ...mi mancavano le tue mille sfornate di dolcetti e non sono..... spero tutto ok....un abbraccio ste

    RispondiElimina