domenica 30 gennaio 2011

SPEZZATINO al CURRY con i BROCCOLI

Ingredienti: 1kg bocconcini di pollo, 70g pancetta a ffumicata a cubetti, 160g cipolla tritata, 300g broccoli a cimette, 200ml vino bianco, 200ml panna, 1 cucchiaio di curry, farina, olio, sale

Rosolare la pancetta in una casseruola con 3 cucchiai d'olio e la cipolla, per 5 minuti, unire il pollo leggermente infarinato, farlo dorare per 5 minuti, quindi salare, innaffiare con il vino, coprire la casseruola e far cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocere a vapore i broccoli per 5 minuti. Passati i 20 minuti, unire alla carne i broccoli, il curry, e proseguire la cottura per 5 minuti, sempre con il coperchio. Diluire con la panna, correggere di sale e lasciar cuocere ancora 5 minuti, sempre coperto. Servire ben caldo!

23 commenti:

  1. un secondo per un giorno di festa buono! abbraccione
    ciao Reby

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  2. Buon piatto; faccio anch'io la carne con i curry, ma non ci ho mai messo i broccoli.
    Grazie per l'idea gustosa e buona domenica.

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  3. Che bel piatto. Perfetto per un giorno invernale come questo!
    Ciao :-)

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  4. Bravissima speedy70!Un piatto davvero particolare,da provare!
    Buona domenica,a presto!

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  5. CURRY É UM TEMPEIRO QUE EU ADORO FAZER COM FRANGO E ESSE FICOU SUCULENTO!
    BEIJO

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  6. Proprio un piatto da provare!! Io adoro il curry!
    Complimenti!

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  7. Ciao cara!! Uno spezzatino meraviglioso dal sapore orientale!! Buonissimoooo!!! Un bacione.

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  8. Yo sin brócoli, jejeje, no puedo con el. Saludos

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  9. WOW che delizioso piattino ricco e saporito. Un'altra delle tue idee appetitose, bacioni

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  10. L'idea di aggiungere i broccoli è ottima! Piatto completo! brava

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  11. Ciao! Particolare, delicato e ricercato questo spezzatino! Una bellissima idea utilizzare broccoli e pancetta in una preparazione simile.
    Ci ricorderemo del suggerimento!
    baci baci

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  12. Buonissimo, un'idea veramente fantastica!!!! Bravissima, baci

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  13. bellissima questa ricetta,mi piace come hai"infilato"il broccolo :)

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  14. Questo spezzatino è troppo goloso e invitante!!
    Bravissima speedy
    Un bacione Anna

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  15. è da un sacco di tempo che voglio provare la carne col curry..questa tua ricettina è splendida,poi arricchita coni broccoli,FAVOLOSO brava!!!;-)
    Un abbraccio*

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  16. Io adoro il curry e con il broccolo non l'avevo mai pensato, bella idea, brava!

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  17. Buonooo con i broccoli non l'ho mai fatto brava

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  18. Un'idea originale, mi piace, assolutamente da provare. Bravissima!
    Un bacione carissima

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  19. curry??
    bene.
    Mi salvo la ricetta SUBITO eheh
    ^_^ sei stata bravissima come sempre ^_^

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  20. Io adoro gli spezzatini!
    Ti aspetto per consegnarti una cosa.Ciao Daniela.

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  21. Questa l'avevo persa! Buonissima!

    besos

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