martedì 11 gennaio 2011

TARTINE con TACCHINO e VERDURINE

Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini, 12 fette di arrostino di tacchino, 12 cipolline, 12 foglie di radicchietto rosso, 1 grossa carota, 1 grossa zucchina, 4 cucchiai di salsa rosa, 300g ricotta, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiano di paprika, olio, sale

Unire alla ricotta l'origano, l'erba cipollina , la paprika, 2 cucchiai d'olio, salare, amalgamare bene il tuttto e far riposare per 10 minuti. Nel frattempo spalmare 1 cucchiaio di salsa rosa su ogni fetta di pane, quindi tagliarle in 4 parti uguali. Mettere il composto con la ricotta in una tasca da pasticciere, e distibuirne una striscia su ogni fettina di pane; adagirvi ad una etremità 1 foglia di radicchetto, mettere un ciuffetto di composto alla ricotta e adagirvi sopra una fetta di arrostino con al centro un ciuffetto di ricotta e chiudere a rosellina. Con un pelapatate, ricavare 12 strisce dalla carota e 12 dalla zucchina, arrotolandolo su se stesse. Adagiare il rotolino di zucchina al centro della rosellina di tacchino, mettervi in parte un rotolino di carota e una cipollina. Tenere le tartine al fresco fino al momento di servirle.

26 commenti:

  1. Arrivano giuste giuste per un pranzo al volo o un gustoso antipastino. Che bella presentazione ^__^ Baciotti

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  2. Una buona soluzione leggera per un pranzo veloce, ma gustoso...baci, Flavia

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  3. Che buone e che belle da servire per un antipasto...complimenti!

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  4. Allora anche tu ti senti in colpa per aver mangiato tanto!!!!:) no...scherzo!!!Però quando ho letto il titolo della ricetta ho pensato ad un piatto ottimo da mangiare in questo periodo perchè molto leggero!!!
    Buona giornata
    Angelica

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  5. Che buone!...sono davvero sfiziose!!!! ^_^

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  6. Sarei capace di mangerne a quintali di queste tartine!!! ^-^ altro che una tira l'altra, queste vanno dritte dritte al pancino! :D

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  7. sfiziosissime e molto invitanti con una ci farei pranzo e anche merenda....bravissima..
    baci da lia

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  8. Ma che carine! molto scenografiche, brava!

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  9. sono davvero bellissime, complimenti :)

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  10. Che buone , belle e sfiziose gnam!!
    Bravissima speedy!!
    Un bacio Anna

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  11. ma che belle ed originali!!!!!!!smackk smackkk .-D

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  12. Insomma, semplici ma scenografiche!
    bravissima!
    bacioni

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  13. cn il virus che mi gira ancora intorno faccio fatica a mangiare,pero' sono belle ste tartine e colorate!

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  14. Davvero molto originali queste tartine. Sono un antipasto perfetto!
    Baci!

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  15. stupende tartine. bravissima la mia speedy!!!

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  16. Que rico se ve esto. Me lo anoto.

    saludos

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  17. Brava Speedy....saporite e delicate queste tartine....baci....

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  18. molto carine da presentare ed appetitose!
    ciao Reby

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  19. mi stuzzica la fameeeeeeeeee!!! bravissima tesoro!!!!

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  20. Deliziose!Molto invitanti e colorate!Baci

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  21. deliziose queste tartine,Simona!!!molto leggere e al contempo,saporitissime!!
    per salsa rosa,quale intendi cara??buona serata ed un bacione!!smackkk

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  22. Elisabetta, per salsa rosa intendo la salsa cocktail; scusami e grazie, lo davo per scontato. . . Bacioni cara Elisabetta e grazie che mi segui sempre!!!!

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  23. Che belle Speedy, sei troppo brava. Si presentano benissimoe devono essere uno spuntino favoloso. Brava, proprio buonissime. Un bacio

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  24. Eccomi, ora ti seguuo anch'io! Bella questa ricetta, se torni da me ti ho dedicato la mia ultima per ringraziarti della visita :)

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