lunedì 17 gennaio 2011

RISOTTO al SEDANO e GRANA

Ingredienti: 300g riso, 200g sedano verde a tocchetti, 60g grana grattuggiato, 50ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 80g cipolla affettata, 2 cucchiai salsa di pomodoro, olio, sale, pepe

Fare imbiondire in 2 cucchiai d'olio la cipolla per 5 minuti, unire il sedano, lasciar insaporire 3 minuti, quindi aggiungere la salsa di pomodoro diluita in 3 cucchiai di acqua calda, coprire e far brasare dolcemente per 15 minuti. Unire il riso, il vino, lasciar insaporire per 3 minuti, quindi diluire con il brodo bollente e, mescolando spesso, cuocere 15 minuti. Correggere di sale, insaporire con una bella manciata di pepe, unirvi il grana e spegnere il fuoco; lasciar mantecare 3 minuti e servire. 
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA UN ANNO AMMODOMIO di AMMODOMIO.
http://ammodomio.blogspot.com/

28 commenti:

  1. Questo risotto piace tantissimo anche a me e lo faccio spesso ha un sapore delicato quasi quasi questa sera mi hai dato una buona idea
    Ciao

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  2. Giusto questa sera volevo fare un risottino diverso grazie.
    Mandi

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  3. uno spettacolo questo risottino!!

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  4. Mai fatto col sedano, grazie della ricetta ! E buona settimana !!

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  5. L'ho sempre fatto senza la passata di poodoro...dovrò provarla assolutamente, buon lunedì, baci,Flavia

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  6. Peccato stavolta mi tocca passare sul sedano, proprio non lo digerisco. Vorrà dire che mi accontenterò con un bel risottino al parmigiano, che comunque è sempre gradito. Un bacione tesoro, buona giornata

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  7. il bello dei risotti e questo che sono varianti e ci sono un sacco di ricetta e tante ricette nuove da imparare come il tuo risotto...
    baci da lia

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  8. Come promesso eccomi qui...la mia attenzione è caduta sulle tue creazioni dolci..perchè sono golosissima! Ti seguo volentieri..un abbraccio..
    Zia Dada

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  9. Non ho mai provato con il sedano! Grazie per il suggerimento, Speedy! Bacioni, e buon lunedì!!

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  10. Finalmente una buonissima ricettina col sedano,che si vede poco in giro,bravissima!!!! ;-)
    Bacio

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  11. potrei smaltire un po' del sedano che ho in frigo...chissà se mio figlio lo mangia..

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  12. Bellissimo e fumante risotto!!
    Bravissima carqa sempre piene di idee!!
    Tantissimi Auguri!!
    Un bacione Anna
    ^____^

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  13. a me piace il sedano pure nell'insalata,ma il mio fidanzato no...m QUESTO DEVE
    essere veramente buono...lo provero'

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  14. GRAZIE PER ESSERE ENTRATA A FAR PARTE DEI MIEI SOSTENITORI,RICAMBIO VOLENTIERI!!!!TI FACCIO ANCHE IO I COMPLIMENTI PER IL TUO BLOG!!!!CIAO!!

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  15. Pensa che a me il sedano piace poco.. giusto per i soffritti.. chissà così.. smackkkk

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  16. Io il sedano lo mangio sempre a morsi, e quindi raramente ci arriva al soffritto.. ahahha!!

    Besito, Simo!
    Babi

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  17. adoro risoto com aipo faço de vez em quando!
    adorei ver você lá no meu blog também vou ficar por aqui para não perder nem uma receita boa dessas aqui!
    beijo

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  18. Buono il tuo risotto!!!! Prestissimo lo farò!!!
    Buona settimana!!!

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  19. una delizia questo risotto.....un bacio

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  20. Risotto particolare! Il sedano in frigorifero non manca mai e questo è un bel modo di adoperarlo! Brava!
    Baci!

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  21. mi piace e pure tanto, come tutto quel che fai!

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  22. Fantastico el risotto, esto me encanta.

    Saludos

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  23. Ciao Cara!!! Questo risotti dev'essere favoloso, con il sedano non l'ho mai provato, ma siccome la freschezza del sedano mi piace moltissimo, mi segno la tua ricetta!! Un bacione.

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  24. Che bel risottino,prendiamo nota....baci

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  25. ciao!! questo risotto è semplice e buono come le cose antiche e che tanto ci vorrebbero oggi giorno!
    mi stupisci sempre favorevolmente!
    un abbraccio, Roby

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  26. non avevo mai pensato al sedano per fare il risotto......segno, ciao Gianni

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  27. Dev'essere ottimo questo risottino!!!!

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  28. Ha un aspetto davvero invitante, mi piace come lo hai preparato, brava

    Buona giornata, baci da me

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