mercoledì 21 dicembre 2011

CIAMBELLA all' ANANAS e COCCO

Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di cocco, 200g zucchero, 180g burro, 3 uova, 300g ananas fresca a dadini, la scorza grattuggiata di 1 limone, 150ml yogurt al cocco, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, sale

Sbattere a crema densa e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con il burro fuso e intiepidito, aggiungere lo yogurt, le farine, la scorza del limone, il lievito setacciato, e per ultimo l'ananas, amalgamando bene in tutto. Versare l'impasto in una forma per ciambella natalizia in silicone, livellare bene, e cuocere in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Lasciare raffreddare la ciambella nella forma, quindi sformare la ciambella e cospargerla con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA E TU CHE DOLCE FAI A NATALE? di PANNA CIOCCOLATO E FANTASIA.
http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/   

21 commenti:

  1. BUONISSIMA...poi questa forma particolare...ma che stampo carino!!!
    Sei una fonte inesauribile di sorprese...Un bacio cara speedy!!!!

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  2. Che bel dolce,e che bella preparazione.
    Ananas e cocco:un abbinamento da provare.
    Come sempre ;bravissima

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  3. Che forma meravigliosa quello stampo, ma dove le trovi tutte queste chicche :)? Mi paice il gusto esotico di questa ciambella, mi richiama l'estate. Un bacione, buona giornata

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  4. Che bella la tua forma e l'interno di questo dolce è molto appetitoso.

    Buone Feste

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  5. che bella forma!!bella ricetta!un bacione cara

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  6. Che bella questa forma per la ciambella.

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  7. L'interno deve essere buonissimo. La forma è troppo carina, brava!

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  8. Que buena se ve, una delicia.

    Saludos

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  9. Ma che carino questo stampo! Soprattutto che bontà questa ciambella! Bacioni :P

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  10. questa ciambella e' favolosa!!!!!! bellissima presentazione! complimenti!!!!

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  11. Che bello questo dolce!! Poi la forma é atipica, sembrano delle torrette. Ci piace, ci piace :)

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  12. Che splendida ciambella natalizia!Mi piacciono questi gusti tropicali .. gnam!Un bacione

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  13. Ma che belle cime innevate!!!
    E' bellissima!!!
    Complimenti e Tantissimi Auguri di Buon Natale!!

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  14. E' bellissimo!! e poi cocco ed ananas.. che abbinamento tropicale!! smackkk :-)

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  15. Incantevole nella forma, golosa nel gusto!! complimenti e auguri di buone feste!

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  16. Ma che bella ciambella! E' proprio natalizia! E che buona! :)

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  17. troppo bella e caratteristica,questa ciambella,Simona!!!sai sempre come stupirci,cara^;* ti auguro un felicissimo Natale e chissa' come sarai impegnata nella tua fucina..eheheh si.si..ho proprio detto fucina...^;*ti abbraccio forte,carissima!!smackkkk

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  18. è il mio periodo ciambella (come hai letto) mi annoto anche questa, buonissima! :P
    sembra una montagna innevata! :)

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  19. Ma che forte la forma di questo dolce! E' davvero natalizio! ^_^ Non avevo mai provato l'accostamento ananas/cocco, è da provare! Ciaooo

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