giovedì 27 gennaio 2011

RISOTTO all' ARANCIA e GORGONZOLA

Ingredienti: 300g riso, 50g cipolla tritata, 30ml brandy, 100ml spremuta d'arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 700ml brodo, 60g gorgonzola a cubetti, sale, pepe
Rosolare la cipolla son la scorza dell'arancia in 3 cucchiai d'olio per 3 minuti, unire il riso, farlo tostare per 1 minuto, quindi bagnare con il brandy, lasciar insaporire per 2 minuti, e diluire con il brodo bollente. Cuocere il risotto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; aggiungere la spremuta d'arancia, correggere di sale, coprire il tegame e proseguire la cottura per 5 minuti. Aggiungere il gorgonzola, una presa di pepe, mescolare bene, spegnere il fuoco e lasciar mantecare il risotto 3 minuti, prima di servirlo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA GLI AGRUMI di IL RICETTARIO DI CINZIA. 
http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/

39 commenti:

  1. L’arancia con il gorgo mi solleticava già, adesso lo fa ancora di più. Non immagini quanto mi stuzzuchi questo risottino ^__^ baciotti

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  2. Che bontà!!!! Bellissimo l'acostamento arancia e gorgonzola....deve essere delizioso!!!!

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  3. ottimo accostamento, del resto non è un mistero che adoro l'arancia ed il gorgonzola!!! In bocca al lupo per il contest

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  4. Ciao che bella idea...gorgonzola e arancia, non ci avevo mai pensato!!
    Mi sono unita ai tuoi "sostenitori", se ti va passa a trovarmi!
    un bacione
    Olga

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  5. Ma che risottino di tutto rispetto!!! buono... smackk buona giornata :-)

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  6. Il risottino all'arancia mi piace così tanto che c'era anche al mio pranzo di nozze, con il gorgonzola poi deve essere squisito,brava!

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  7. buono questo abbinamento! L'arancia rende delicato il gorgonzola...mi piace mi piace!

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  8. Mamma mia che connubio!
    Da provare prima che finiscano le arance...
    Grazie bellissima ricetta baci!

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  9. Sarà che a me attrae molto il nuovo, nei sapori...ma mi piacerebbe assaggiarlo; ma il gorgonzola hai usato quello dolce o quello più piccante? ciao, buona giornata

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  10. Una ricetta strepitosa, profumatissima, complimenti, un bacio

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  11. wow e molto interessante il sapore dell'arancia e del gorgonzola in sieme da provare sicuramente..
    baci da lia

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  12. davvero un accostamento favoloso cara, sono senza parole...

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  13. meraviglioso,Simona,questo risotto!!!chissa' che profumo d'arancia e che sapore!!!segno la ricettina..grazie carissima!!bacioni

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  14. tu in quetsi giorni vuoi uccidermi !!! :P=== ho appena pranzato con la mia pasta tonno e limone ma se avessi letto questa.... domani non mi scappa ;) buon pomeriggio.

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  15. Ma quanto sei brava fai sempre delle ricette cosi' originali, e questa non e' da meno delle altre davvero un abbinamento favoloso, lo voglio provare al piu' presto per una mia amica di terracina che ama molto il gorgonzola!!!Bacioni!!!

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  16. bella ricettina!! come sempre !! ciao speedy buon pomeriggio!

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  17. Come sempre trovo ricette gustose!
    Bravissima cara un bacione
    Anna

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  18. Molto originale come abbinamento Cara,complimenti!!! ;-)
    Un mega abbraccio a presto**

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  19. deve essere molto buono...complimenti per questo abbinamento.....un bacio

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  20. Eccomi sono venuta a pendermi il mio piatto di risotto!!!
    Che meraviglia, vado subito ad aggiungerlo ai link...Un bacione e buona giornata

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  21. Que estupendo Risotto, se ve delicioso.

    Saludos

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  22. Splendida ricetta, un saluto affettuoso e tanti auguri per la tua partecipazione al contest
    M.G.

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  23. Ricetta meravigliosa sul serio, arancio e gorgonzola.. da assaggiare!

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  24. un'isieme di profumi e sapori davvero intriganti!!Complimenti!!
    Ciao
    Enza

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  25. questo binomio deve essere straordinario al palato.
    complimenti,francesca

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  26. Accostamento azzardato ma credo che a molti piaccia proprio perchè c'è il dolce e il salato.
    Mandi

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  27. Paola, io ho usato il gorgonzola piccante, perchè mi piacciono i sapori decisi, ma va bene comunque anche quello dolce, il risotto rimane più delicato. Un abbraccio cara, e fammi sapere. . .

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  28. Che connubio meraviglioso gorgonzola e arancia, mi stupisci sempre cara Speedy. Dev'essere veramente buonissimo!
    Un bacione

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  29. Grazie della precisazione SPeedy, penso che avrei scelto anch'io il piccante. Proverò e poi ti racconto! bacio

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  30. Questo risotto quasi quasi lo preparo per pranzo...gli ingredienti che hai usato mi piacciono moltissimo!
    In bocca al lupo per il contest :o)

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  31. sicuramente da provare questo strano accostamento!bravvv!

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  32. Copiato, stampato, preparato, ho aggiunto una grattatina di scorza d'arancia finale, mangiato... Approvato! Bravissima :o)

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  33. ma che abbinamento particolare.. assolutamente da provare, grazie dello spunto :)

    è stato un piacere conoscere il tuo blog.

    Alessandro

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  34. Grazie Barbara di aver provato questo risotto, sono contenta che ti sia piaciuto!!!!! Baci cara!

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  35. l'ho provatoooo... è fantastico... dolce ma non troppo.. favoloso :D

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