Ingredienti: 400ml latte intero, 100ml liquore all'amaretto, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 2 amaretti sbriciolati
In un pentolino dai bordi alti sbattere l'uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e il liquore; porre sul fuoco e cuocere mescolando, fino a bollore. Abbassare la fiamma al mimino e proseguire la cottura per 3 minuti sempre mescolando; spegnere il fuoco e incorporarvi il cioccolato, facendolo sciogliere. Colare il budino in uno stampo di silicone a forma di farfalla, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre il budino in frigor per almeno 4 ore; capovolgere il budino su un piatto, decorarlo con gli amaretti e conservarlo in frigor fino al momento di servire il budino in tavola.
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Con gli amaretti non l'ho mai fatto ma io amo il budino al cioccolato. Dovrei provarlo con gli amaretti, sicuramente è buonissimo. Saluti.
RispondiEliminaOttimo dolce e accostamento.Ciao
RispondiElimina¡Qué bonito! Seguro que está riquísimo.
RispondiEliminaSaludos.
This is just too pretty to eat!
RispondiEliminaBellissima preparazione !!! Molto invitante… complimenti.
RispondiEliminaMa che bello questo budino! Buon fine settimana Simo :)
RispondiEliminaFantasia e creatività in questo dolce davvero speciale...
RispondiEliminaQuesta farfalla è davvero golosa! Una presentazione molto invitante!
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