mercoledì 2 marzo 2011

TORTA di MELE al MASCARPONE

Ingredienti: 1kg mele sbucciate e affettate, 150g farina OO, 120g zucchero, 120g mascarpone, 200ml marsala, 60g uvetta, 50g pinoli, 1/2 bustina di lievito per dolci, 90ml latte, 20g zucchero a velo, 3 uova, zucchero a velo

Mettere le mele con l'uvetta in ammollo nel marsala per 20 minuti; nel frattempo lavorare a crema il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Unire i tuorli, la farina setacciata con il lievito, il latte, i pinoli, le mele con l'uvetta e il marsala; amalgamare bene il tutto. Incorporare gli albumi montati a neve densissima con lo zucchero a velo, con delicatezza, con movimenti dall'alto verso il basso. Versare l'impasto in uno stampo a cerniera, foderato di cartaforno, e far cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 20 minuti, quindi coprire la torta con un foglio di alluminio e proseguire la cottura per altri 50 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo e servire la torta tiepida.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA SUA MORBIDEZZA. . . IL MASCARPONE!!! di ARIA IN CUCINA.

28 commenti:

  1. Questa torta di mele deve essere di una bontà unica. Con così poca farina e così tante mele abbinate al mascarpone mi dà l'idea che faccia effetto crema pasticcera ^__^ E ' meglio che non ci penso che sennò me la sogno pure stanotte!!!!!!! Un bacione fenomeno

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  2. ma che meraviglia! e ti vuoi cimentare anche col salato? grazie grazie grazie di cuore! e in bocca al lupo, ovviamente!!!baci baci!

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  3. Ma che meraviglia questa torta!deve essere buonissima,mai provata con il mascarpone!da provare,grazie!baci!

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  4. Una vera tentazione e originalissima con il mascarpone! La segno, grazie tesoro, un bacio

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  5. anche se non amo le mele, penso che con il mascarpone è fenomenale...

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  6. Che delizia!!! Domani la provo subito perchè adoro sia le mele che il mascarpone (una libidine di calorie!!!:).

    Grazie per la succulenta ricetta ^_^
    Sesè

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  7. dev'essere morbidosa e profumatosa...mmmmm....

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  8. Una vera delizia!!complimenti.


    ciao

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  9. Bellissima questa torta di mele e deve essere anche molto morbida!
    Complimenti!

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  10. Que maravilla de torta, me la apunto.

    Saludos

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  11. Deliziosa con il mascarpone!!!!! ^_^

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  12. Ma questa è una tentazione irresitibile. Ma dev'essere troppo buoni questo impasto col mascarpone.....
    Che delizia. Brava Speedy....da provare.
    Un bacione

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  13. Ma è.... MELOSISSIMA!!!
    Ho fatto anche io una torta mascarpone e mele, ma la tua è stratosferica!!!!

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  14. Non avevo mai pensato di usare il mascarpone in una ciambella, ma se il risultato è questo devo assolutamente provare! Bravissima!

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  15. una vera bonta',Simona!!!l'assaggio volentieriiiii!!!!bacioni cara e buona giornata!!;0))

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  16. che golosita'!!! segno subito la ricetta ;)
    baci a presto!

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  17. Favolosa , ne voglio una bella fetta gnam
    un bacione Anna

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  18. Buongiorno che bello trovare la mattina queste dolcissime ricette brava Speedy un bacione

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  19. Mhmmm che buona!!! Il mascarpone deve dare una cremosità davvero unica a questa torta...ecco ne mangerei una bella fetta anche adesso ;)
    Bravissima ^_^

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  20. ma che bontà tesoro, complimenti!

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  21. ammazza quanto deve essere golosa!!! baciotti .-)

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  22. Ho giusto delle mele che mi avanzano.. Vado a comprare il mascarpone :9
    Buona giornata. Cris

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  23. già sapere che come ingrediente c'è il mascarpone mi piace ancora di più!!!baci

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  24. Che meraviglia questa torta, è una vera tentazione, complimenti. Ciao Daniela.

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  25. Ho deciso di rinunciare alla dieta! Insomma, i 3 chili presi durante le vacanze di Natale li ho quasi persi...che senso ha continuare?? E poi alla vista di un dolce del genere...come resistere dal non rifarlo?

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