sabato 13 novembre 2010

PROSCIUTTO AFFUMICATO al LATTE

Ingredienti: 800g prosciutto affumicato di maiale, 500ml latte, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffetto di salvia, 30g burro, pepe

Legare il pezzo di prosciutto con tanti giri di sottile spago da cucina, e rosolarlo nel burro, rigirandolo da tutti i lati. Unirvi il rosmarino e la salvia, irrorare con il latte, pepare, coprire e far cuocere per 1 ora, rigirandolo di tanto in tanto. Slegare il prosciutto, tagliarlo a fette e servirlo in tavola con il sugo di cottura frullato, e ben caldo.

12 commenti:

  1. Ero proprio sul tuo blog..quando ho visto il tuo messaggio!:)))
    Sai che mi piacciono le tue foto con il cartellino "a tutta cucina"
    Dovrei farlo anche io.
    Bacione e buon fine settimana!
    Barbaraxx

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  2. Ciuao Speedy!
    Bel secondo di carne,l'ideale per la domenica e non solo!!!!
    Bravissima
    Un bacio
    Raffa

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  3. bella questa ricetta, da provare!
    bravissima e buon w.e.

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  4. Ecco ora devo solo cercare il rposciutto affumicato...perchè mi hai fatto venire una gran voglia!!!!Buon weekend

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  5. MMM ingolositi !!! Buon week end dai viaggiatori golosi...

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  6. Che piatto gustoso e aromatico!!! Complimenti, baci e buona domenica

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  7. Qué rico y jugoso se ve, además de lo sencillito que parece!! me encanta guapa!

    besos y buen fin de semana!

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  8. ma che bel secondo gustosissimo!!! segno la ricettaaaaaaaaa!!!

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  9. E' UAN GUSTOSISSIMA IDEA DA UTILIZZARE COME PIATTO DELLE DOMENICA...

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  10. La carne cotta nel latte mi piace molto ma non avevo mai provato il prosciutto, brava bella idea!

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  11. Una ricettina interessante!...gnam gnam!!!

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