giovedì 11 novembre 2010
CROSTATINE di CASTAGNE e CACHI
Ingredienti: 200g marmellata di cachi, 120g ricotta, 160g farina di castagne, 140g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 30ml rum, 1 uovo, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro amorbidito, il rum e l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelevare l'impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 20 minuti. Nel frattempo amalgamare bene la marmellata con la ricotta, Dividere l'impasto in 9 parti, foderare 8 formine in silicone per crostatine, risalendo lungo i bordi, e suddividere nei gusci di pasta il ripieno. Dividere la pasta rimasta in 8 parti , formare tante palline, schiacciarle e posarle al centro delle crostatine, sopra il ripieno. Far cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Lasciarle raffreddare, quindi toglierle dalle formire e cospargerle con zucchero a velo.
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Un dolce autunnale buonissimo.
RispondiEliminaComplimentoni!
Baci!
Autunnale 100% e molto originale come sempre mia cara. mai fatto un dolce con i cachi, tantomeno la marmellata. Credo proprio siamo strepitose le crostatine di oggi. Un bacione
RispondiEliminaMa che buone!!! fai una cosa più bella dell'altra.
RispondiEliminaBacioni
una bomba ad orologeria di gusto e bonta'!!!!brava Speedy^;^ te ne rubo una....fettina ;0))baci
RispondiEliminabuonissime...corro corro eccomi sto per arrivare...gnam te ne ho rubata una :)
RispondiEliminabuonissime queste crostatine..brava..
ciao da lia
ma che buone che devono essere... castagne e cachi buona accoppiata!!;)
RispondiEliminaspeedy70 scusami ho visto che non ce l'hai il blogroll, se ti va puoi prendere il mio bannerino che trovi all'entrata del blog sulla destra....appena scorri la pagina trovi il codice e devi solo incollarlo sul tuo blog.
ciao e grazie in anticipo:)
buona giornata!! :)
Stupendo meraviglioso autunno...e lo hai espresso al meglio!!!
RispondiEliminaMa che belle che sono cara!!! cachi e castagne...mmm...un bell'abbinamento direi!!! baci baci :)
RispondiEliminaCastagne a cachi assieme.....mi ispira molto!!!!...bravissima come sempre!!!!
RispondiEliminaUna ricetta fantastica Speedy adoro i cachi e le castagne sono dei frutti eccezionali, e tu hai saputo dargli la giusta combinazione.
RispondiEliminaLa marmellata di cachi la voglio anch'ioooooo
RispondiEliminaDevo proprio farla. Io li adoro e le tue tortine sono una favola.
Bravissima Speedy.
Un bacione
caki e castagne , chi ha detto che l'autunno è triste??!!!? bravissima
RispondiEliminaciao Reby
Questi dolcetti hanno il sapore dell'autunno!! Sono favolose!! Bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminaVeramente fantastiche e originalissime!!! Bravissima, un bacione
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