sabato 27 novembre 2010
MARMELLATA di GIUGGIOLE
Ingredienti: 1.8kg giuggiole molto mature, 500g zucchero
Dividere le giuggiole a metà, denocciolarle, metterle in una pentola con 1 bicchiere d'acqua, farle cuocere per 40 minuti, fino a che saranno morbide e avranno assorbito tutta l'acqua. Passarle grossolanamente al setaccio e pesarne 1kg. Metterle nuovamente nella pentola, unirvi lo zucchero, mescolare con cura, e far cuocere la marmellata per 50 minuti, fino a che arriverà a consistenza, velando il cucchiaio. Invasare la marmellata in vasi sterilizzati, chiuderli ancora caldi, coprire con una coperta di lana e lasciare che i vasi si raffreddino completamente prima di riporli in dispensa. Consumare dopo 1 mese.
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cara speedy sei sempre una piacevole sorpresa!!
RispondiEliminaquesta marmellata non l'ho mai mangiata...sai che buona... ;)
ciao e buon weekend :)
le giuggiole del mio albero finiscono subito, bella ricetta, ciao
RispondiEliminadev'essere squisita..sei incredibile speedy!!
RispondiEliminaIl mio piccolo alberello quest'anno...niente giuggiole!!! :( ...buon weekend....baci
RispondiEliminabravissima,Speedy!!dev'essere deliziosa questa marmellata^;^ peccato che da noi,le giuggole non si trovino..buon weekend,cara!!smack
RispondiEliminaMai assaggiata ma sembra ottima!!!...mi fido di te! ^_^
RispondiEliminaGrazie per aver partecipato, ha un aspetto veramente invitante! un bacio
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