sabato 27 novembre 2010

MARMELLATA di GIUGGIOLE

Ingredienti: 1.8kg giuggiole molto mature, 500g zucchero

Dividere le giuggiole a metà, denocciolarle, metterle in una pentola con 1 bicchiere d'acqua, farle cuocere per 40 minuti, finchè saranno morbide e avranno assorbito tutta l'acqua. Passarle grossolanamente al setaccio e pesarne 1kg. Metterle nuovamente nella pentola, unirvi lo zucchero, mescolare con cura, e far cuocere la marmellata per 50 minuti, finchè arriverà a consistenza, velando il cucchiaio. Invasare la marmellata in  vasi sterilizzati, chiuderli ancora caldi, coprire con una coperta di lana e lasciare che i vasi si raffreddino completamente prima di riporli in dispensa. Consumare dopo 1 mese.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA . . . NON SOLO BRODO DI. . . di IL MONDO DI MILLA.
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8 commenti:

  1. cara speedy sei sempre una piacevole sorpresa!!
    questa marmellata non l'ho mai mangiata...sai che buona... ;)
    ciao e buon weekend :)

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  2. le giuggiole del mio albero finiscono subito, bella ricetta, ciao

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  3. dev'essere squisita..sei incredibile speedy!!

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  4. Il mio piccolo alberello quest'anno...niente giuggiole!!! :( ...buon weekend....baci

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  5. bravissima,Speedy!!dev'essere deliziosa questa marmellata^;^ peccato che da noi,le giuggole non si trovino..buon weekend,cara!!smack

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  6. Mai assaggiata ma sembra ottima!!!...mi fido di te! ^_^

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  7. Grazie per aver partecipato, ha un aspetto veramente invitante! un bacio

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