domenica 28 novembre 2010
ARROSTO con le CASTAGNE
Ingredienti: 700g arista di maiale, 200g castagne, 70g prugne secche denocciolate, 30g cipolla rossa tritata, 200ml vino rosso, 100ml latte, 4 foglie di alloro, olio, sale, pepe
Far lessare in acqua bollente e salata con 2 foglie di alloro le castagne per 15 minuti, quindi scolarle e sbucciarle. Rosolare la cipolla con 3 cucchiai d'olio e la carne per 8 minuti, girandola da tutti i lati, quindi unirvi le castagne, le prugne, l'alloro rimasto, salare, pepare, innaffiare con il vino, coprire e far cuocere 1 ora e 20 minuti, girando l'arrosto di tanto in tanto. Tagliare l'arrosto a fette, quindi schiacciare con un a forchetta metà delle castagne e delle prugne con il fondo di cottura, diluire con il latte e cuocere per 3 minuti, a fiamma vivace. Servire l'arrosto caldissimo, con le castagne e la salsina.
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Anche io voglio una fettona del tuo arrosto con la salsina...Un bacione.
RispondiEliminaBuona serata!
conserva anche una fettina a me speedy!! che buono!! ciao e buona serata!! ;)
RispondiEliminaSpeedy ! Che buona , ma poi si può fare la scarpetta?
RispondiEliminaBuona serata!
Che buono...da provare!!!!!
RispondiEliminaCi ricordi di questa raccolta alla quale non abbiamo ancora partecipato...ottimo il tuo contributo, questo arrosto merita davvero, deve essere davvero tanto buono!
RispondiEliminaBacioni da Sabrina&Luca
Mi lasci una fettina con questa salsa fantastica!!!
RispondiElimina...e be'...che meraviglia! Brava!!
RispondiEliminaCiao cara, dopo un mese di lontananza ti ritrovo con una ricetta originale e davvero invitante! sei sempre stupenda!a presto Ele
RispondiEliminadevo dire che non ho mai cucinato la carne con le castagne! è molto invitante
RispondiElimina! bravissima!
Ma che bella ricetta, molto originale, mai provata, ma sicuramente sarà buonissima, tu sei una garanzia, buona settimana!!
RispondiEliminaSono certa che questo arrosto è delizioso.....ma dove hai trovato le castagne????? Notte Stefy
RispondiEliminaottimo abbinamento speedy..un abbraccio
RispondiEliminaNooooooooo che buono con le castagne!!!!...bravissima!!!...hai sempre delle ottime idee!!!
RispondiEliminaAdoro le castagne deve essere una favola dalla foto slurp!!
RispondiEliminaBravissima un bacione ^_^
buon lunedì Anna
Non ci ho mai provato ad accostare le castagne con la carne... ma dovrei provarci, il tuo risultato sembra strepitoso!!!
RispondiEliminaFranci
Un arrosto golosissimo, bello da portare in tavola anche x le feste! ciao.
RispondiEliminaCiao cara!! Mi vuoi prendere proprio per la gola eh!! Hai fatto un arrostino coi fiocchi!! Un bacione.
RispondiEliminaSei proprio da invidiare hai una costanza nel realizzare manicaretti.
RispondiEliminaComplimentoni.
Ciao baci
una ricetta proprio bella speedy, da provare senz'alcun dubbio.
RispondiEliminaWowww ma è originalissimo.. e deve essere pure buono buono.. baci e buon lunedì .-D
RispondiEliminaCiao e grazie mille di questa golosissima ricetta di carne e castagne...(slurp! da provare prestissimo)per la mia raccolta, baci e buona settimana ;)
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