martedì 7 settembre 2010

RUOTE allo SPECK e PINOLI

Ingredienti: 400g ruote, 120g speck a dadini, 30g burro, 400g pomodori a cubetti, 20g origano, 1 peperoncino secco, 20g pinoli spezzettati, 200ml panna, 50g grana a scagliette piccole, olio, sale

Rosolare in una padella lo speck con il burro per 10 minuti; spegnere e tenere da parte. Mettere in una pentola i pomodori con 2 cucchiai d'olio, l'origano e il peperoncino, coprire e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Eliminare il peperoncino, nirvi lo speck, i pinoli e la panna, regolare di sale e proseguire la cottura per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata la pasta per 8 minuti, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, spadellare velocemente e servire nei singoli piatti, spolverando con il grana.

16 commenti:

  1. Speck e pinoli!!! ma che bontààààà

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  2. Che buone le ruote devo comprarle!!Poi lo speck..che te lo dico affà?

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  3. la pasta preferita di mia figlia!!!!!!!un condimento favoloso.....buonooooooooo!baci!

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  4. fantastica! appena ho letto gli ingredienti ho capito subito che il piatto avrà un gran successo a casa mia :-)
    ciao

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  5. Buonissime!!! Tengo sicuramente a mente la ricetta!
    Buona giornata!
    Veronica

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  6. Oh Speedy...quanto mi sei mancata in questi giorni con le tue ricettine quotidiane. Sono stata tanto impegnata che non sono riuscita a passare spesso.
    Però un piatto di pasta in tua compagnia adesso ci starebbe proprio bene....
    Sembra ottima e ho pure fame...perciò...
    Tempismo perfetto.
    Ti abbraccio carissima. Buona giornata

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  7. Proprio ieri sera il mio maritino mi ha detto che voleva provare qualche ricetta nuova per la pasta.....proverò sicuramente questa ricetta...baci

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  8. Buonissime!!!...le ruote sono il mio formato di pasta preferito per le insalate di pasta!!!...bravissima!

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  9. Questo piatto lo adoro! Bravissima, baci

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  10. Ciao cara!! Ma che bel primo piatto!!Adoro questo formato di pasta!!! Bravissima!! Bacioni.

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  11. ciao speedy, volevo invitarti al mio blog candy... se ti fa piacere visita il mio blog e troverai tutte le istruzioni!

    baci
    Terry

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  12. Che abbinamento gustoso speck e pinoli!!! Da provare assolutamente!
    Bacioni

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  13. Mia cara... tu devi darti una calmata... matti una ricetta ogni 12 ore e se uno è assente per 2 giorni, come me, si perde 5 o 6 ricette.. perciò... rallentaaaaaaaaa!!!!!! che non riesco a seguire tutto!!! Poi non lamentarti che non commento!!!
    Detto ciò: questo piatto mi sembra molto saporito! Sai che forse lo provo proprio domani che potrebbe piacere a mio figlio?!

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  14. buonissima....abbinamento perfetto...un bacio

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  15. abbinamento fantastico, mi piace tantissimo lo speck e anche i pinoli...la devo proprio provare questa pasta...baci Chià

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  16. Ultimamente preparo spesso i primi e non mancherò di provare di questo :)

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