domenica 5 settembre 2010

PANINI al LATTE e SESAMO

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 1 bustina lievito secco per pane, 10g burro, 200ml latte, 100ml acqua, 15g sale, 10g zucchero, 2 cucchiai semi di sesamo chiari, 1 cucchiaio semi di sesamo scuri, 1 uovo, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il burro ammorbidito, latte e acqua, sale e zucchero, 1 cucchiaio di semi di sesamo chiari e i semi di sesamo scuri; impostare il programma di solo impasto di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in 16 pezzi uguali, arrotolarli, formando delle palline e adagiarli, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Spennellarvi sopra l'uovo sbattuto con un bel pizzico di sale e distribuirvi il sesamo rimasto. Mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso per 45 minuti; far cuocere i panini in forno già caldo a 200° per 12 minuti.

9 commenti:

  1. Ciao cara!! Bellissimi i tuoi panini!! Complimenti sono perfetti!! Bravissima!! Bacioni.

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  2. mia cara tu mi spiazzi! nel w.e. avevo il pc fuori uso uff vedevo le ricette ma non riuscivo a commentarle acc.. ora finalmente ho la linea...e hai già postato altre tre ricette una più golosa dell'altra questi panini me li mangerei tutti!! bravissima sei proprio speedy!!

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  3. sicuramente morbidi....che buoni.

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  4. Ciao carissima!!!Che panini perfetti!!!!Un bacio

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  5. Ma che belli questi panini!e sembrano anche buonissimi!!!...brava!

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  6. L'unica cosa che mi manca è il sesamo scuro...userò solo quello chiaro...che dici?
    Baci e buon inizio settimana

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  7. Sono perfetti...complimenti!!!

    ciao..buon inizio settimana.

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  8. Che panini gustosissimi!!! Bravissima un bacione

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  9. favolosiiiiiiiiii..adoro fare il pane!!segno!!baci!

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