martedì 28 settembre 2010

CONIGLIO in UMIDO ai PEPERONI

Ingredienti: 1 coniglio tagliato in 8 parti, 300g cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio, 40g burro, 200ml vino bianco, 600g peperoni rossi e gialli a listarelle, 250g passata di pomodoro, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffetto di salvia, farina, olio, sale, pepe

In una larga pentola, far soffriggere l'aglio schiacciato con la cipolla, il burro e 4 cucchiai d'olio, per 5 minuti. Adagiarvi il coniglio ben infarinato, e lasciarlo rosolare 5 minuti per lato; innaffiare con il vino, farlo sfumare, quindi unire i peperoni, la passata, rosmarino e salvia, salare e pepare. Coprire la pentola e far cuocere il coniglio a fuoco moderato per 2 ore, girando la carne di tanto in tanto; eliminare il rametto di rosmarino e portare subito in tavola.

16 commenti:

  1. Adoro il coniglio e cucinato con la tua superlativa ricetta, è da leccarsi le dita!!! Un abbraccio e felice giornata

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  2. Buonissimoooooo!...bella ricetta!!!

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  3. Wow che fantastico piatto!!!
    Il coniglio con i peperoni, troppo buono, con tutto un bel sughetto!!!
    Buona giornata.

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  4. buonissimo, un bel piatto!!!! preparero' senz'altro questa ricetta gustosa una di queste sere.
    ciao e buona serata!! :)

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  5. in umindo òo faccio o col pomodoro o con le cipolle..ma con i peperoni mi e nuovo va subito provato....mmm chissà come deve essere buonissimo..
    bye lia

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  6. pepeproni e coniglio una bbianmento da urlo!!!troppo buono questo piatto,una dleizia!!baci imma

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  7. Troppo buono...mi piaaaaceee!!!un bacio!

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  8. gnam!! che bontà! in umido poi mi piace un sacco!

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  9. Cara mia sei proprio una cuoca eccezionale!! Questo coniglio cucinato così è da urlo!!Per non parlare di quella bella puccina!! Mi sembra di sentirne il profumo!! Bravissimisssimissima!!!Bacioni.

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  10. mi piace il conoglio e adoro i peperoni.. l’insieme semplicemente golosissimo..

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  11. Che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  12. A tutta cucina,nooo era meglio a QUATTRO GANASCE :))))) siamo fan accaniti dei peperoni!

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  13. Mi oiace il coniglio e mi piacciono i peperoni...ma insieme non li mai abbinati...mi sembrano ottimi....baci....

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  14. eh qui mi prendi per la gola..uno dei miei piatti preferiti!bravissima!un abbraccio!

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  15. questo coniglio dev'essere delizioso!e poi in questi giorni il peperone è la mia attuale passione!!!insieme devono essere buonissimi!!!

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  16. adoro il coniglio e adoro i peperoni, quindi... mi sembra perfetto!!
    ciao! ale

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