venerdì 24 settembre 2010

PASTINE al COCCO e UVETTA

Ingredienti: 120g farina OO, 80g farina di cocco, 60g burro, 90g zucchero di canna, 1 uovo, 30g uvetta, 1/2 bustina di lievito, zucchero a velo

Sbattere l'uovo con lo zucchero finchè sarà gonfio e spumoso, quindi unirvi il burro fuso e raffreddato, la farina di cocco, la farina setacciata con il lievito, e per ultimo incorporarvi l'uvetta, tenedone da parte qualcuna. Formare tante palline della grandezza di una nocciola e adagiarle, distanziate, su una teglia rivestita di cartaforno; infilzare al centro di ogni pastina un'uvetta decorativa e far cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

12 commenti:

  1. Splendide.... due per colazione grazie !!!
    Complimenti e buon week-end....

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  2. Un altro centro goloso, queste pastine sono deliziose. Un bacione

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  3. Buonissime e carinine queste pastine..Brava!

    ciao e buon fine settimana!

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  4. Ciao, passo da te per il blog hop del venerdì e anche perché mi farebbe un immenso piacere se partecipassi al mio nuovo contest a premi:

    http://ricette-golose-e-light.blogspot.com/2010/09/contest-premi-cibo-bizzarro-made-in.html

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  5. già le vedo tuffarsi nel te a colazione...ottimo come sempre speedy

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  6. le posso fare anche senza uvetta? non mi piace troppo. Ma il cocco da morire.

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  7. Sono meravigliose!!! Non resisto, ne prendo unaaa!!! Baci e buon fine settimana

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  8. Ciao cara!! Davvero strepitose!! Bravissima! Bacioni e buon weekend!

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  9. ho giusto del'uvetta,che aspetta,d'esser consumata..^;^ favolose le tue pastine,Speedy!!con il profumo del cocco,saranno deliziose!!segno..segno..buon wekend ed un bacione:-*

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  10. Cara Sara, se non ti piace l'uvetta fanne a meno e aggiungi delle gocce di cioccolato, così la golosata diventa sublime!!! Un abbraccio!

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  11. Buoneeeeeee!...complimenti cara!!!

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