mercoledì 29 settembre 2010

RISO con PISELLI e PEPERONI ROSSI

Ingredienti: 400g riso, 1 spicchio d'aglio, 150g cipolla tritata, 300g peperoni rossi a listarelle, 200g pancetta affumicata a fiammifero, 200ml passata di pomodoro, 150g piselli, 50ml vino bianco, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe, olio

Far rosolare la cipolla con l'aglio schiacciato, la pancetta e 3 cucchiai d'olio per 8 minuti; sfumare con il vino, aggiungere i peperoni, il rosmarino, la passata, salare, pepare, coprire e far cuocere a fuoco moderato per 40 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso con i piselli per 15 minuti, scolare e versare nella pentola con il condimento. Spadellare a fiamma vivace per far amalgamare i sapori per 3 minuti, eliminare il rametto di rosmarino, quindi servire subito, ben caldo. 
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA MY LEGUME LOVE AFFAIR di THE WELL-SEASONED COOK.
http://thewellseasonedcook.blogspot.com/

19 commenti:

  1. buonissimo.....molto colorato...complimneti...un bacio

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  2. Risottino davvero delizioso.
    Buonissimo. Brava cara, come sempre

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  3. speeedyyyyyyyyyyyy ciauz.. senti, sto controllando tutti i post del mio concorso(http://diariodellamiacucina.blogspot.com/2010/08/un-nuovo-traguardo-e-una-sorpresa-per.html) ho letto il tuo commento... che volevi partecipare, ma poi non mi hai fatto più sapere nulla!! che fai??? scade domani! dovresti fare il post e mettere il banner nel post e nel blog!! fammi sapere!!!

    ps:io faccio le penne cosi ma senza piselli, non posso mangiarli! complimenti un bel risottino colorato

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  4. Un plat facile, rapide et plein de goût.
    J'aime beaucoup.
    Bonne journée et à bientôt.

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  5. Un piatto eccellente e dall'aspetto molto invitante!!! Mi piacerebbe proprio assaggiarlo!!! Bravissima, come sempre! Un abbraccio

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  6. Quanto mi piace questo risottino colorato. Quei palline pisellini verdi insieme ai peperoni rossi mi mettono di buon umore. Un bacio

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  7. che montagnola meravigliosa!!!!!
    non credo di riuscire a scalarla ma...credo che riesco a mangiarla!!!!!!!

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  8. Ma che bel piattoneeeeee!!!...colorato e gustosissimo!!!...bravissima!

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  9. Questo piatto di riso è una vera delizia...complimenti!
    un bacio Ele

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  10. Ciao cara!! Ma che bontààààà!!! Quella bella montagnetta me la papperei anche subito!!! Bravissima!! Bacioni.

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  11. Buooono questo riso..!!..mi fai venire fame..sembra la preparazione base per la paella..ci mancherebbe un pò di pesce..però ottimo anche così!!Brava!

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  12. Cucinandolo con questi ingredienti viene anche un bel colore rosso ambrato rosa..favoloso!

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  13. che bel piatto di riso colorato!una vera delizia!un bacio!

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  14. Ma che aspetto divino!ne mangerei un bel piattone...Bravissima!

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  15. Buonissimo questo risotto, molto invitante. Ciao Daniela.

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  16. un plat délicieux plein de goût
    bonne soirée

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  17. Un riso gustoso e semplice e la combinazione di piselli. Grazie tanto, Speedy, per la vostra ricetta MLLA!

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  18. Peperoni e piselli e' una combinazione che non ho mai provato. Il tuo risotto ha un'aria davvero invitante.

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